ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ అదే సమయంలో సరైన, స్ఫుటమైన మరియు లేత

పిల్లల కోసం వంటగది యొక్క కింగ్ వంటలలో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఒకటి. ఆ సున్నితమైన మరియు ఉప్పగా ఉండే రుచి, క్రంచీ టచ్, వాటిని మీ చేతులతో తినగల శక్తి మరియు వారు కెచప్ వంటి సాస్‌తో కలిసి ఉండటం వల్ల కొంతమంది పిల్లలు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌కు పిచ్చిగా ఉండరు.

ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఒక అలంకరించుగా వారు తమతో పాటు వచ్చే వంటలను మరింత ఆకర్షణీయంగా తయారుచేస్తారుమాంసం, చేపలు లేదా కొన్ని కూరగాయలు వంటివి, అవి కాల్చినవి, సాస్ లేదా కొట్టబడినవి.

అది కాదని అనిపించినప్పటికీ, కొన్ని మంచి ఫ్రైస్ కటింగ్ నుండి లేపనం వరకు రెసిపీ ప్రక్రియ అంతటా తెలుసుకోవడం అవసరం. ఈ పోస్ట్‌లో మేము మీకు కొన్ని ఉపాయాలు నేర్పించబోతున్నాం, తద్వారా మీరు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌కు రాజులుగా ఉంటారు.

ప్రారంభించడానికి, బంగాళాదుంపలను ఒలిచి కడగాలి. తొక్కే ముందు మట్టిని తొలగించడానికి వాటిని చర్మంతో కడగడం మంచిది, ఎందుకంటే ఈ విధంగా అవి ఒలిచిన తర్వాత వాటిని తక్కువ కడగాలి. వాటిని తొక్కేటప్పుడు చర్మం పక్కన సగం బంగాళాదుంప తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు. బంగాళాదుంప పీలర్ లేదా పదునైన దంతాలు లేని కత్తి మీకు చర్మాన్ని తొలగించడం సులభం చేస్తుంది.

ఇప్పుడు వాటిని కత్తిరించే సమయం వచ్చింది. ముక్కలు చేసిన, కర్రలు లేదా టాకోలను మనం ఇష్టపడే కోతను ఇవ్వవచ్చు. కానీ మీరు ఏమి చూసుకోవాలి అవి చాలా మందంగా ఉండవు మరియు అన్ని బంగాళాదుంప మైదానాలు ఒకే పరిమాణంలో ఉంటాయి, కొన్ని క్రూడర్ లేదా ఇతరులకన్నా ఎక్కువ వేయించినవి కాకుండా ఉండటానికి.

క్రింద సలహా ఇవ్వబడింది వాటిని బాగా కడిగి, అరగంట చల్లటి నీటితో నానబెట్టండి తద్వారా అవి పిండి పదార్ధాలను విడుదల చేస్తాయి మరియు వేయించినప్పుడు నూనెలో వదులుగా ఉంటాయి మరియు గట్టిగా బయటకు వస్తాయి. చివరగా, వేయించడానికి ముందు వాటిని బాగా ఎండబెట్టాలి. మేము కూరగాయల సెంట్రిఫ్యూజ్ లేదా కిచెన్ పేపర్‌తో చేయవచ్చు. మేము వాటిని గాలిని పొడిగా ఉంచినట్లయితే అవి నల్లబడటం ప్రారంభించవచ్చు.

ఇప్పుడు వాటిని వండే ప్రక్రియ వస్తుంది, అంటే వాటిని వేయించడం. నూనె సమృద్ధిగా మరియు బంగాళాదుంపలు కేక్ అవ్వకుండా ఉండటానికి మేము తగినంత సామర్థ్యంతో డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా డీప్ ఫ్రైయర్‌ను ఉపయోగిస్తాము. మేము ఆలివ్ నూనెను 150 డిగ్రీల వరకు వేడి చేద్దాం. అప్పుడు మేము బంగాళాదుంపలను వేడి నూనెలో కొద్దిగా వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, వాటిని ఎప్పటికప్పుడు కదిలించుకుంటాము. ఇది మొదటి ఫ్రై, క్యూ బంగాళాదుంపలు లేతగా మరియు తేలికగా గోధుమ రంగులోకి మారడానికి అనుమతిస్తుంది.

కానీ అది స్ఫుటమైనదిగా ఇవ్వడానికి, అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండవ వేయించడం అవసరం, సుమారు 190 డిగ్రీలు. ఇది చేయుటకు, మేము బంగాళాదుంపలను నూనె నుండి తీసివేసి, ఈ ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయనివ్వండి, ఆ సమయంలో బంగాళాదుంపలను కొన్ని నిమిషాలు వేయించడానికి తిప్పాము, తద్వారా అవి కొంచెం గోధుమ రంగులో ఉంటాయి మరియు బయట మంచిగా పెళుసైనవి అవుతాయి. లోపల.

అంతిమ స్పర్శ, కానీ కనీసం కాదు, పారుదల. మేము వాటిని కొన్ని నిమిషాలు హరించడానికి మరియు ఉప్పుతో చల్లుకోవటానికి అనుమతిస్తాము. చివర్లో ఉప్పు కలపడం ముఖ్యం, మీరు వాటిని వేయించినప్పుడు చేయడం వల్ల అవి నూనెలో నీటిని విడుదల చేస్తాయి మరియు అవి తక్కువ మంచిగా పెళుసైనవిగా వస్తాయి.

అలాంటి కొన్ని ఫ్రెంచ్ ఫ్రైలను తయారు చేసి, అది ఎలా జరుగుతుందో చూద్దాం… పిల్లలు జ్యూరీ.

చిత్రం: న్యూట్రిషన్, గుడ్హౌస్ కీపింగ్

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

4 వ్యాఖ్యలు, మీదే వదిలేయండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.

  1.   మరియా జీసస్ రోడ్రిగెజ్ అరేనాస్ అతను చెప్పాడు

    బహుశా ఇది మీరు తెలుసుకోవలసిన విషయం, కాబట్టి నేను ప్రశ్నకు క్షమాపణలు కోరుతున్నాను ... కాని చమురు ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉందో మీకు ఎలా తెలుసు? నేను, వాస్తవానికి, నేను నా చేతిని పెట్టను, హే. తెలుసుకోవడానికి ఏదైనా మార్గం ఉందా?

    1.    అల్బెర్టో రూబియో అతను చెప్పాడు

      కిచెన్ థర్మాథర్స్ ఉన్నాయి, కానీ ఉడకబెట్టినప్పుడు నూనె విడుదల చేసే బుడగలు నుండి తెలుసు

    2.    డాని_055 అతను చెప్పాడు

      ఒక మార్గం ఉంది మరియు ఇది చాలా విలక్షణమైనది ^^. నేను సాధారణంగా ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉపయోగించినప్పుడు, నేను మీడియం శక్తికి వేడిని పెడతాను (ఇది మీరు సిరామిక్ హాబ్స్ ఉపయోగించకపోతే, అయితే) మరియు ఇది సుమారు 2 - 5 నిమిషాలు వేడి అయ్యే వరకు వేచి ఉంటాను. అప్పుడు నూనెలో ఒకే బంగాళాదుంప ఉంచండి. అది వేయించడానికి మొదలవుతుందని మీరు చూస్తే (మీరు కొన్ని బుడగలు చూస్తారు మరియు మీరు ఒక షహ్హ్ వింటారు!) అప్పుడు మిగిలిన వాటితో ముందుకు సాగండి! లేకపోతే, అది ఇంకా వదులుగా ఉందని మరియు నూనెలో స్నానం చేయడం కంటే ఎక్కువ ఏమీ చేయలేదని మీరు చూస్తే, ఆ నూనె ఇంకా కొంచెం ఎక్కువ సమయం లేకపోవడం వల్లనే. అప్పుడు, మీరు అన్ని బంగాళాదుంపలను మొదటి వేయించడానికి ఉంచినప్పుడు, మీరు వాటిని బయటకు తీసి వంటగది కాగితంతో ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. అప్పుడు వేడిని పూర్తి శక్తికి మార్చండి, తద్వారా నూనె మరికొన్ని డిగ్రీలు వేడెక్కుతుంది, తద్వారా మీ బంగాళాదుంపలు బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైనవిగా వస్తాయి. ముఖ్యమైనది: అవి కలిసి ఉండకుండా చూసుకోండి లేదా ఎక్కువగా కాలిపోవు. బంగాళాదుంపల శక్తి మరియు పరిమాణం ప్రకారం సమయం మారుతుంది.
      ఇది మీకు సహాయపడిందని నేను నమ్ముతున్నాను;)

  2.   బెర్తా మిలుస్కా అతను చెప్పాడు

    ఫ్రైస్ కట్ పేరు ఏమిటి
    మొదటి చిత్రం నుండి,