ఆదర్శవంతమైన సమ్మేళనం: శుభ్రమైన, మృదువైన మరియు సుగంధ

క్రిస్మస్ విందులలో మనం మర్చిపోలేము స్టార్ స్టార్టర్, consommé. రీసెటెన్‌లో మేము ఇప్పటికే మాట్లాడినట్లు మేము మీకు గుర్తు చేస్తున్నాము సూప్‌లు కొన్ని పోస్ట్‌లలో మరియు మేము మీకు వంటకాలను ఇచ్చాము ఫిష్ స్టాక్ మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు. పోషకమైన మరియు ఓదార్పు, consommé మన శరీరాలను వేడి చేస్తుంది ఈ చల్లని నెలల్లో మరియు క్రింది వంటకాల కోసం మా కడుపులను సిద్ధం చేస్తుంది మిగిలిన మెను నుండి.

అందువల్ల, ఆదర్శం మంచి కన్సోమ్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ప్రారంభించడం, ఇవి మరింత విస్తృతమైన సున్నితమైన సూప్‌లకు అనువైన ఆధారం. కన్సోమ్ మాంసం, చేపలు లేదా కూరగాయలు కావచ్చు. మరియు ప్రాథమిక నియమాలలో ఒకటి అది క్రిస్టల్ స్పష్టంగా ఉండాలి, కొవ్వు లేదా ఎముకలు, ముళ్ళు లేదా మాంసం యొక్క అవశేషాలు లేకుండా. ఈ పోస్ట్‌లో దాన్ని ఎలా సాధించాలో మీకు చూపించబోతున్నాం.

మాంసం, చేపలు లేదా కూరగాయలు ఎలిమెంటల్ పదార్థం, ఇవి ప్రత్యేకమైన వాసన, రుచి మరియు రంగును ఇస్తాయి to consommé. కన్సోమ్ మాంసం లేదా చేప అయితే ఫలించలేదు దాని రుచిని మృదువుగా మరియు పెంచే కూరగాయలతో సమృద్ధిగా ఉండాలి ఒకేసారి. ఉల్లిపాయలు, లీక్స్, టర్నిప్‌లు, సెలెరీ మరియు క్యారెట్లు సాధారణంగా కలుపుతారు. నీటి మొత్తం ఇది కూడా ముఖ్యం. ఇది పదార్థాల మొత్తాన్ని బట్టి మారుతుంది మేము ఉడికించబోతున్నాం మరియు రుచి యొక్క శక్తి కూడా మనం కోరుకుంటున్నాము. ఇది సాధారణంగా తీసుకోవటానికి సిఫార్సు చేయబడింది నీటిలో స్టాక్ యొక్క బరువు రెండింతలు.

దాని పారదర్శకత గురించి, రెస్టారెంట్లలోని కన్సోమ్స్ రుచికరమైనవిగా స్పష్టంగా ఎలా ఉండవచ్చో మేము ఎల్లప్పుడూ ఆశ్చర్యపోతున్నాము. ఎందుకంటే వారు స్పష్టం చేశారు. మీరు అది ఎలా చేశారు? బాగా, ఇది చాలా సులభం. సాధారణంగా కన్సోమ్ ఉడకబెట్టి, అన్ని ఉత్పత్తుల పదార్ధాన్ని తీసుకున్న తర్వాత, ఇవి తొలగించబడతాయి మరియు మేము చాలా చక్కని స్ట్రైనర్ ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసును మరొక కుండకు పంపుతాము. మేము మళ్ళీ మరియు ఉడకబెట్టడానికి ఉంచాము కొద్దిగా ముక్కలు చేసిన మాంసం లేదా చేపలు మరియు కొన్ని గుడ్డులోని తెల్లసొనతో పిండిని తయారు చేయండి (ఉడకబెట్టిన పులుసు మొత్తాన్ని బట్టి) నురుగు వరకు కొట్టారు. భయం లేకుండా మరియు గందరగోళం లేకుండా మేము ఈ మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసుకు కలుపుతాము, అది మరిగేటప్పుడు శ్వేతజాతీయులు గమనించాము అవి ఉపరితలం పైకి లేచి అన్ని మలినాలను సేకరిస్తాయి. కొన్ని నిమిషాల తరువాత, మేము మళ్ళీ చొప్పించాము ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు అది నీరు వంటి స్ఫటికాకారంగా బయటకు వస్తుందని చూస్తాము కాని దాని ప్రత్యేక రంగుతో.

El సుగంధ మరియు వ్యక్తిగత స్పర్శ మా కన్సోమ్ యొక్క ఇవ్వబడుతుంది సుగంధ ద్రవ్యాలు, వైన్ లేదా మద్యం మేము అందించే చివరి నిమిషంలో జోడించాము. కొద్దిగా తరిగిన పార్స్లీ, సోపు యొక్క కొన్ని మొలకలు, పుదీనా, బే ఆకు, షెర్రీ వైన్, కాగ్నాక్ స్ప్లాష్ మొదలైనవి. విషయం ఏమిటంటే, మేము మా అతిథులను ఎలా సంతృప్తిపరుస్తామో చూడటానికి ప్రయత్నించాలి. కానీ ఖచ్చితంగా ఏమిటంటే, పారదర్శక మరియు రుచికరమైన కన్సోమ్‌తో పిల్లలు మమ్మల్ని నిరసించరు.

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.