ఎస్కాలివాడ

ఎస్కాలివాడ

La ఎస్కాలివాడ o కాల్చిన మిరియాలు సలాడ్ ఇది సాంప్రదాయక వంటకం కాటలోనియా, ఇది స్పెయిన్ యొక్క ఇతర ప్రాంతాలలో కూడా తయారు చేయబడింది ముర్సియా, వాలెన్సియన్ కమ్యూనిటీ లేదా అరగోన్. ఇది కేవలం కాల్చిన కూరగాయలు, సాధారణంగా వంకాయ, ఎర్ర మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయ. కొన్ని వేరియంట్లు కూడా టమోటాను కలుపుతాయి.

ఇది సిద్ధం చేయడానికి చాలా సులభమైన వంటకం మరియు ఇది రుచికరమైనది. కూరగాయలు చల్లబడిన తర్వాత, వాటిని ఒలిచి, కుట్లుగా కట్ చేసి, తరిగిన వెల్లుల్లి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మంచి ఆలివ్ ఆయిల్ స్ప్లాష్‌తో రుచికోసం తినవచ్చు. చేపలు మరియు మాంసం వంటకాలకు, సలాడ్లు సిద్ధం చేయడానికి, టోస్ట్ లేదా కోకాస్‌పై ఆంకోవీస్ లేదా జున్నుతో అలంకరించడానికి కూడా ఇది ఉపయోగపడుతుంది. ఇది చాలా బహుముఖ మరియు ఇంట్లో బహుళ ఉపయోగాలు కలిగి ఉన్నందున, ఒక ట్రేని తయారు చేయకుండా ఒక వారం విఫలమవుతుంది కాల్చిన కాల్చు.

ఎస్కాలివాడ
కూరగాయలను తయారు చేయడానికి మరియు వాటికి బహుళ ఉపయోగాలు ఇవ్వగలిగే రుచికరమైన మార్గం.
రచయిత:
వంటగది గది: స్పానిష్
రెసిపీ రకం: కూరగాయలు
సేర్విన్గ్స్: 3-4
తయారీ సమయం: 
వంట సమయం: 
మొత్తం సమయం: 
పదార్థాలు
  • 2 పెద్ద ఎర్ర మిరియాలు
  • 1 వంకాయ
  • 1 సెబోల్ల
  • అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
  • వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం (ఐచ్ఛికం)
  • సాల్
తయారీ
  1. పొయ్యిని 210ºC వరకు వేడి చేయండి, పైకి క్రిందికి.
  2. మిరియాలు మరియు వంకాయలను కడగాలి మరియు ఉల్లిపాయ యొక్క పొడిగా ఉండే పొరలను తొలగించండి. ఎస్కాలివాడ
  3. కూరగాయలను బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు వాటిని ఆలివ్ నూనెతో చినుకులు వేయండి, వాటిని మీ చేతులతో లేదా బ్రష్‌తో నూనెతో స్మెర్ చేయండి. ఎస్కాలివాడ
  4. వాటిని ఓవెన్లో ఉంచి సుమారు 30 నిమిషాలు వేయించుకోవాలి. ఎస్కాలివాడ
  5. పొయ్యిని తెరిచి, కూరగాయలను తిప్పండి, తద్వారా అవి కూడా మరొక వైపు వేయించుకుంటాయి. ఎస్కాలివాడ
  6. మరో 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఎస్కాలివాడ
  7. కూరగాయలను చల్లబరచండి మరియు వెచ్చగా ఒకసారి వాటిని తొక్కడానికి వెళ్లండి. ఎస్కాలివాడ
  8. మిరియాలు మరియు వంకాయలను కుట్లుగా కట్ చేసి ఉల్లిపాయను జూలియెన్ చేయండి. ఎస్కాలివాడ
  9. పూర్తిగా చల్లబరచండి మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి లవంగం, ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనెతో దుస్తులు ధరించండి. ఎస్కాలివాడ

 

 


వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

5 వ్యాఖ్యలు, మీదే వదిలేయండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు.

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.

  1.   ఫాతిమా అతను చెప్పాడు

    వాలెన్సియాలో మేము దీనిని "ఎస్గారెట్" అని పిలుస్తాము ("చిరిగిన" లేదా "నలిగిపోయిన" యొక్క చిన్నది) మరియు మేము డీసాల్టెడ్ కాడ్ ముక్కల కోసం ఉల్లిపాయను మారుస్తాము. చాలా బాగుంది.

    1.    బార్బరా గొంజలో అతను చెప్పాడు

      అవును, నాకు తెలుసు, ఎస్గార్రెట్ కూడా రుచికరమైనది. నేను ప్రయత్నించిన వాటిలో మిరియాలు మరియు కాడ్ మాత్రమే ఉన్నప్పటికీ, వంకాయ లేదా ఉల్లిపాయ లేదు. ధనవంతుడు, ధనవంతుడు, మరొక రోజు నేను నాన్నగారి రెసిపీని పంచుకుంటాను;)

  2.   యునో అతను చెప్పాడు

    ఇది అరగోన్, కాటలోనియా, సి. వాలెన్సియానా మరియు ముర్సియా నుండి వచ్చిన వంటకం అయితే, అది కాటలాన్ వంటకం కాదు, అరగోన్ రాజ్యం (అరగోన్ మరియు కాటలోనియా) నుండి, మరియు దక్షిణాన (వాలెన్సియా మరియు ముర్సియా) జయించిన భూభాగాల నుండి . అప్పుడు మాడ్రిడ్ ప్రజలు ప్రపంచానికి కేంద్రంగా భావిస్తున్నారని మేము ఫిర్యాదు చేస్తున్నాము ... కాని వారు మాత్రమే కాదు.

  3.   సోనియా అతను చెప్పాడు

    మీరు మొరటుగా ఉన్నారు. ఇది గ్యాస్ట్రోనమిక్ ఛానల్. ఆ రకమైన వ్యాఖ్యల కోసం మీకు ఇతర తగిన ఛానెల్‌లు ఉన్నాయి.

  4.   మాట్రోస్ అతను చెప్పాడు

    ఈ ఛానెల్ గురించి మీరు చెప్పేదానిలో నేను మీతో ఉన్నాను, సోనియా. వంటకాలకు వైవిధ్యాలు ఇవ్వడానికి వంటకాలను మరియు సలహాలను పంచుకోవడానికి ఇది ఒక ఛానెల్. మొదట ప్రతిపాదించిన రోస్ట్‌ను మెరుగుపరచడానికి లేదా మార్చడానికి మీకు ఏమైనా సూచనలు ఉన్నాయా? ఛానెల్ యొక్క ప్రతిపాదన నాకు చెప్పేది నేను చేశాను మరియు అది బాగా తేలింది, కానీ మరేమీ లేదు. ఈ సహవాయిద్యం యొక్క విస్తరణను మెరుగుపరచడానికి లేదా మెరుగుపరచడానికి ఇతర ప్రతిపాదనలు ఉన్నాయా అని నేను తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నాను. ధన్యవాదాలు. ఆరోగ్యం