కాల్చిన ఐబీరియన్ పంది బుగ్గలు

పదార్థాలు

  • 8 ఐబీరియన్ పంది బుగ్గలు
  • నల్ల మిరియాలు
  • తాజా రోజ్మేరీ
  • వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు
  • 1 గ్లాస్ కాగ్నాక్ లేదా బ్రాందీ
  • అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
  • ముతక ఉప్పు

చెంప పంది యొక్క ఒక భాగం (కూడా ఉంది ఐబీరియన్ పంది బుగ్గలు) తినడానికి వచ్చినప్పుడు దాని శుభ్రత మరియు సున్నితత్వం కోసం ఎంతో ప్రశంసించబడింది. ఇది సాధారణంగా వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మరియు వైన్ సాస్‌లో చాలా నెమ్మదిగా వండుతారు. ఈ క్రిస్మస్ మేము ఓవెన్లో రుచి చూస్తాము, మంచి బ్రాందీతో కడుగుతారు. కాల్చిన బుగ్గల యొక్క మీ సంస్కరణను మాకు ఇవ్వగలరా?

తయారీ:

1. మొదట, మేము మా అంగిలి ప్రకారం, తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, మిరియాలు, తాజా రోజ్మేరీ మరియు ఉప్పుతో మాష్ తయారు చేస్తాము.

2. బుగ్గలను మాష్‌లో పూసి బేకింగ్ డిష్‌లో నూనెతో కప్పాలి. ట్రేని కవర్ చేసి, మాంసం 6-8 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

3. మెసెరేషన్ సమయం తరువాత, మేము చెంపలను 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో సుమారు 30 నిమిషాలు ఉంచి, ట్రేని అల్యూమినియం రేకుతో కప్పాము.

4. ఇప్పుడు మేము ట్రేను వెలికితీసి, బుగ్గలపై సగం గ్లాసు కాగ్నాక్ పోసి, ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల వద్ద ఉంచి మరో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా ఉపరితలం గోధుమరంగు అయ్యేవరకు మరియు కాగ్నాక్ తగ్గే వరకు. మేము బుగ్గలను తిప్పి మిగిలిన బ్రాందీని పోయాలి. మాంసాన్ని మరో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట సమయం పొయ్యి మరియు మాంసం యొక్క నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి బుగ్గలను వారి సున్నితత్వాన్ని తనిఖీ చేయడానికి ఒక ఫోర్క్ తో బురద వేయడం మంచిది.

చిత్రం: డోనాడోనా

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

2 వ్యాఖ్యలు, మీదే వదిలేయండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.

  1.   మరియా యూజీనియా అతను చెప్పాడు

    హలో. కాల్చిన ప్రశ్న వారు నూనె లేకుండా పొందుతారా?

    1.    అస్సెన్ జిమెనెజ్ అతను చెప్పాడు

      హలో మరియా యుజెనియా:
      మీరు ఎక్కువ నూనెను జోడించాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే మాంసం ఇప్పటికే కలిగి ఉంటుంది (మేము దానిని మాష్‌లో ఉంచాము మరియు అవి దానిలో మెసేరేట్ చేయబడతాయి).
      ఒక కౌగిలింత!