కాడ్ రైస్ మరియు సీఫుడ్

 

కాడ్-అండ్-సీఫుడ్ తో బియ్యం సీఫుడ్ తో బియ్యం తినడం చాలా సాధారణం అయినప్పటికీ, దానికి కాడ్ జోడించడం వల్ల మన బియ్యానికి భిన్నమైన మరియు చాలా గొప్ప స్పర్శ లభిస్తుంది. అందుకే ఈ రోజు మనం ఎలా సిద్ధం చేయాలో మీకు చూపించాలనుకుంటున్నాను కాడ్ మరియు సీఫుడ్ రైస్, తద్వారా మీరు మీ వంటకాలకు భిన్నమైనదాన్ని జోడించవచ్చు.

ఈ సందర్భంలో, సీఫుడ్ మీకు బాగా నచ్చినదాన్ని బట్టి మారుతుంది లేదా మీరు ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉన్నదాన్ని సద్వినియోగం చేసుకోవాలనుకుంటే. మీరు ఇప్పటికే అద్భుతంగా ఉన్న కాడ్ మరియు క్లామ్‌లతో లేదా కాడ్ మరియు స్క్విడ్, స్కాంపి, రొయ్యలు, కాకిల్స్ వంటి వివిధ పదార్ధాలతో దీన్ని చేయవచ్చు.

ఈ రకమైన బియ్యం కోసం చాలా ముఖ్యమైనది, దిగువ, కదిలించు-ఫ్రై, స్థిరత్వం మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, తద్వారా బియ్యం తరువాత బాగా కలిపి ఉంటుంది. అదనంగా, నేను సాధారణంగా కాడ్ వండకుండా నీటిని ఆదా చేస్తాను మరియు ద్రవ లోపం ఏమిటంటే నేను డిష్ యొక్క రుచిని పెంచడానికి చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా స్టాక్ జోడించాను. మీకు ఒకటి లేకపోతే, మీరు నీటిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ తుది ఫలితం రుచిలో సున్నితంగా ఉంటుంది.

వ్యర్థాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు, మీరు దీన్ని తాజా కాడ్ మరియు సాల్టెడ్ కాడ్ రెండింటినీ చేయవచ్చు. గుర్తుంచుకోవలసిన ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, మన రెసిపీ సరిగ్గా ఉన్నందున మేము ముందుగానే సాల్టెడ్ కాడ్‌ను డీసల్ట్ చేయాల్సి ఉంటుంది.

కాడ్ రైస్
ఈ రుచికరమైన బియ్యాన్ని మా స్టెప్ బై స్టెప్ తో ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.
రచయిత:
వంటగది గది: స్పానిష్
రెసిపీ రకం: బియ్యం
సేర్విన్గ్స్: 4
తయారీ సమయం: 
వంట సమయం: 
మొత్తం సమయం: 
పదార్థాలు
  • 400 gr. రౌండ్ రైస్
  • నీటి
  • 200 gr. తాజా లేదా సాల్టెడ్ కాడ్ (ఈసారి నేను సాల్టెడ్ ఉపయోగించాను)
  • 500 gr. వర్గీకరించిన సీఫుడ్ (ఈ రోజు మనం స్కాంపి, రొయ్యలు మరియు స్క్విడ్లను ఉంచాము)
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
  • 1 pimiento verde
  • ఇంట్లో 3 టేబుల్ స్పూన్లు టమోటా సాస్
  • ఆలివ్ ఆయిల్
  • కుంకుమ పువ్వు యొక్క కొన్ని తంతువులు
  • పార్స్లీ
  • సాల్
  • చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు (సాధారణంగా చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు కాడ్ వంట నీటితో కలిపి మనం ఉంచిన బియ్యం రెట్టింపు ఉండాలి, అంటే 2: 1 నిష్పత్తి, అయినప్పటికీ ద్రవాన్ని ఒకేసారి తినడం లేదని గుర్తుంచుకోవాలి కట్టెలతో కాకుండా వంట గ్యాస్)
తయారీ
  1. మొదటి దశ, నేను సాల్టెడ్ కాడ్ ఉపయోగించినట్లుగా, దానిని నానబెట్టి 24-48 గంటలు డీశాలినేట్ చేయనివ్వండి, నీటిని చాలా సార్లు మార్చడం, అది ఉప్పగా ఉండే వరకు. మీరు తాజా వ్యర్థాన్ని ఉపయోగిస్తే, ఈ దశ అవసరం లేదు.
  2. తరిగిన కాడ్‌ను నీటితో ఒక కుండలో ఉడికించాలి. 1 నిమిషం ఉడకబెట్టండి మరియు తీసివేయండి.
  3. వంట నీటిని ఉంచండి. చర్మం మరియు ఎముకలను తొలగించే కాడ్ను చూర్ణం చేయండి. కాడ్-అండ్-సీఫుడ్ తో బియ్యం
  4. పేలా పాన్లో, నూనె చినుకులు వేసి షెల్ఫిష్ ను తేలికగా వేయండి. తీసివేసి రిజర్వ్ చేయండి. కాడ్-అండ్-సీఫుడ్ తో బియ్యం
  5. వెల్లుల్లి మరియు పచ్చి మిరియాలు చిన్న ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. కాడ్-అండ్-సీఫుడ్ తో బియ్యం
  6. అప్పుడు, అదే నూనెలో షెల్ఫిష్ (అవసరమైతే మీరు కొద్దిగా నూనె జోడించవచ్చు), వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు వేయించాలి.
  7. అవి వేటాడటం ప్రారంభించినప్పుడు, శుభ్రమైన కాడ్ ముక్కలు, వేయించిన టమోటా, కుంకుమ పువ్వు మరియు ఉప్పు రుచిని జోడించండి. మీడియం వేడి మీద కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. కాడ్-అండ్-సీఫుడ్ తో బియ్యం
  8. అప్పుడు కాడ్ వాటర్ మరియు ఫిష్ స్టాక్ (ప్రాధాన్యంగా వేడి) వేసి 800 మి.లీ. కాడ్-అండ్-సీఫుడ్ తో బియ్యం
  9. ఉడకబెట్టడం ప్రారంభమయ్యే వరకు అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. మొత్తం సాస్‌ను సుమారు 3-4 నిమిషాలు మరిగించాలి.
  10. బియ్యం వేసి, ద్రవంతో కప్పే వరకు పేలా పాన్ ద్వారా పంపిణీ చేయండి. కాడ్-అండ్-సీఫుడ్ తో బియ్యం
  11. మొదటి 5 నిమిషాలు అధిక వేడి మీద ఉడికించి, ఆపై తక్కువ వేడి మీద మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  12. వంట చేసిన చివరి 2-3 నిమిషాలలో, మేము బియ్యం పైన రిజర్వు చేసిన షెల్ఫిష్‌ను ఉంచండి, తరిగిన పార్స్లీతో చల్లుకోండి మరియు వంట ముగించండి. కాడ్-అండ్-సీఫుడ్ తో బియ్యం
  13. వేడి నుండి బియ్యం తీసి, కవర్ చేసి, వడ్డించే ముందు కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. కాడ్-అండ్-సీఫుడ్ తో బియ్యం

 


వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు.

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.