ఈ చలితో మంచి ప్లేట్ వెచ్చని కాయధాన్యాలు కలిగి ఉండటం విలాసవంతమైనది. ఈ రోజు నేను చైల్డ్ ప్రూఫ్ వెర్షన్‌ను ప్రతిపాదించాను: కొన్ని దాచిన కూరగాయలతో కాయధాన్యాలు, చూర్ణం, వారి ప్లేట్ల నుండి కూరగాయల బిట్లను తొలగించడానికి 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం గడిపే చిన్న పిల్లలకు.
కూరగాయలను ముక్కలు చేయడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం ఏమిటంటే అది అందిస్తుంది మందం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు మేము ఖచ్చితమైన ఆకృతిని పొందడానికి మరేదైనా జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. మేము కొవ్వు కలిగి ఉన్న ఒక పప్పుదినుసు వంటకాన్ని పొందుతాము, ఆలివ్ నూనె యొక్క చినుకులు మనం ప్రతిదీ సిద్ధం చేసిన తర్వాత చేర్చుతాము.
పప్పుదినుసును ఎలా ఉడికించాలి అనేదానిపై మీకు సందేహాలు ఉంటే (చల్లటి లేదా వేడి నీటితో, నానబెట్టడానికి ముందు ఉంచాలా వద్దా ...) నేను మీకు ఈ లింక్‌ను వదిలివేస్తున్నాను: ఎండిన చిక్కుళ్ళు సరిగ్గా ఉడికించాలి.
- కాయధాన్యాలు 500 గ్రా
- 55 గ్రా పసుపు బెల్ పెప్పర్
- 160 గ్రా క్యారెట్
- 1 బంగాళాదుంప
- సెలెరీ 60 గ్రా
- 100 గ్రా గుమ్మడికాయ
- 1 లేదా 2 బే ఆకులు
- నీరు (సుమారు 1 లీటర్)
- స్యాల్
- అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ స్ప్లాష్
- మేము రెసిపీని ప్రారంభించడానికి 1 లేదా 2 గంటల ముందు కాయధాన్యాలు నానబెట్టాలి.
- మేము కడగడం మరియు అవసరమైతే, కూరగాయలను తొక్కండి.
- మేము కాయధాన్యాలు హరించడం మరియు ఒక సాస్పాన్లో ఉంచాము. అన్ని కూరగాయలను, పెద్ద ముక్కలుగా వేసి, నీటితో కప్పండి.
- మేము కుండను నిప్పు మీద ఉంచి ఉడికించాలి (మూతతో). ఎప్పటికప్పుడు మేము మూత తీసివేసి, అవసరమని భావిస్తే ఎక్కువ నీరు కలుపుతాము. ఉపయోగించిన కాయధాన్యాలు బట్టి మనకు ఒకటి నుండి రెండు గంటలు అవసరం. అవి ఉడికించాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం ఎప్పటికప్పుడు వాటిని రుచి చూడటం.
- పప్పుదినుసులు పూర్తయినప్పుడు మేము కూరగాయలలో కొంత భాగాన్ని ఉంచాను (నేను, ఉదాహరణకు, అన్ని సెలెరీ లేదా అన్ని క్యారెట్లను - బ్లెండర్ గ్లాసులో ఉంచి, చూర్ణం చేయవద్దు. జాగ్రత్తగా ఉండండి, మేము ఎప్పుడూ లారెల్ను చూర్ణం చేయనవసరం లేదు. ఏ కూరగాయలు మాష్, ఉదాహరణకు, మనకు సెలెరీ చాలా నచ్చకపోతే, మేము దానిని మాష్ చేయము, లేదా మిరియాలు అంతా పెట్టము కాబట్టి అది అంత రుచిని ఇవ్వదు ...
- మేము ఆ పురీని మా కాయధాన్యాలు లో చేర్చుకుంటాము.
- ఉప్పు వేసి, ఒక చెక్క చెంచాతో కదిలించు మరియు సాస్పాన్ నిప్పు మీద మరికొన్ని నిమిషాలు ఉంచండి.
- మేము వాటిపై చమురు స్ప్లాష్ పోయాలి మరియు… టేబుల్‌కు తీసుకెళ్లడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము!
మరింత సమాచారం - వంట ఉపాయాలు: ఎండిన చిక్కుళ్ళు సరిగ్గా ఉడికించాలి
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి