సాల్మొన్ ఫెన్నెల్ మీద కాల్చిన సాటిస్డ్ వాల్నట్లతో నింపబడి ఉంటుంది

పదార్థాలు

  • 2 ఎముకలు లేని సాల్మన్ నడుము
  • 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
  • 1-2 గుమ్మడికాయ (పరిమాణాన్ని బట్టి)
  • ఒలిచిన మరియు తరిగిన అక్రోట్లను కొన్ని
  • వైట్ వైన్ యొక్క స్ప్లాష్
  • తాజా పార్స్లీ
  • నిమ్మరసం
  • 3 ఫెన్నెల్ బల్బులు
  • 500 gr. బంగాళాదుంపలను అలంకరించండి
  • X జనః
  • మిరియాల పొడి
  • ఆలివ్ ఆయిల్
  • సాల్

క్రిస్మస్ మెనుల్లోని స్టార్ వంటలలో ఒకటి స్పష్టంగా అలంకరించబడిన కాల్చిన చేపల ముక్క. ఎముక చేపలను వడ్డించేటప్పుడు ఒకే టేబుల్ వద్ద శుభ్రం చేసుకోవడాన్ని మనం కాపాడుకోవాలనుకుంటే, శుభ్రమైన నడుముపై ఉడికించాలి. గింజలు మరియు గుమ్మడికాయలను నింపే ఈ సాల్మొన్‌ను మేము ఈ విధంగా తయారుచేసాము మరియు సోపు పొరతో, సోంపు రుచి మరియు ఇతర కూరగాయలతో వేయించుకుంటాము.

తయారీ

: 1. ఉల్లిపాయలను కుట్లుగా కోసి గుమ్మడికాయ యొక్క చక్కటి పాచికలు చేయండి. నూనెతో నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్లో, ఉల్లిపాయలను కొన్ని నిమిషాలు వేయండి. గుమ్మడికాయ వేసి సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము వేడిని పెంచుతాము, వైన్ వేసి, సాటి ద్రవ ఆవిరైపోదాం. కూరగాయలు చల్లబడినప్పుడు, వాల్నట్ మరియు తరిగిన తాజా పార్స్లీ జోడించండి.

2. సాల్మన్ ఫిల్లెట్లు శుభ్రంగా మరియు పొడిగా ఉన్నప్పుడు, మేము వాటిని ఒక బోర్డు మీద ఉంచాము, మేము వాటిని ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు వాటిలో ఒకదానిపై నింపే ఏర్పాట్లు చేస్తాము. దాని చర్మం కనిపించే విధంగా మేము ఇతర ఫిల్లెట్ పైన ఉంచాము. చేపలు తెరవకుండా మేము దానిని థ్రెడ్‌తో కట్టివేస్తాము. మేము బుక్ చేసాము.

3. ఉప్పునీరు పుష్కలంగా ఉన్న ఒక సాస్పాన్లో, క్యారెట్లను ముక్కలుగా లేదా మందపాటి కర్రలలో 5 నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేయండి, గతంలో తయారుచేసిన ఫెన్నెల్ (అవి ఆకుపచ్చ ఆకులు మరియు ఉపరితల పొరను తొలగించి, అది ఉల్లిపాయలాగా) క్వార్టర్స్‌లో మరియు మొత్తం బంగాళాదుంపలు లేదా అవి ఖాతా కంటే పెద్దవిగా ఉంటే, సగానికి విభజించబడ్డాయి.

4. ఒక పెద్ద ఓవెన్ డిష్ లో కొద్దిగా నూనె వేసి, బాగా వ్యాప్తి చేసి, బాగా పారుతున్న కూరగాయలను ఉంచండి. మేము కొంచెం ఎక్కువ నూనె మరియు మిరియాలు కలుపుతాము. మేము నిమ్మరసంతో చల్లుతాము.

5. మేము ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల వద్ద ఉంచి, ఈ కూరగాయలను సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత, మేము వాటిని తీసివేసి వాటిపై సాల్మన్ ఉంచాము. మేము చేపలను కొద్దిగా నూనె మరియు కొంచెం ఎక్కువ నిమ్మరసంతో చినుకులు వేస్తాము. మేము సాల్మొన్ను సుమారు 45 నిమిషాలు కాల్చాము. ఎప్పటికప్పుడు, సాల్మన్కు నీరు పెట్టడానికి మూలం నుండి కొద్దిగా రసాలను ఉపయోగిస్తాము.

6. మేము సాల్మొన్ విప్పకుండా, ముక్కలుగా చేసి, కూరగాయలతో కొద్దిగా అలంకరించుకుంటాము.

చిత్రం: స్పారుకె

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు.

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.