మేము చేర్చాలని మాకు తెలుసు కూరగాయల మా వారపు ఆహారంలో, ఇది చవకైనది, ఇది మా గ్యాస్ట్రోనమిక్ సంప్రదాయంలో భాగం మరియు ఇది ఆరోగ్యకరమైనది. మరియు నేటి రెసిపీ మరింత ఎక్కువగా ఉంది, ఎందుకంటే మేము చోరిజో లేకుండా కొన్ని తెల్ల బీన్స్ తయారు చేయబోతున్నాము, కూరగాయలతో మాత్రమే.
మేము ఏ కంటైనర్లో తయారుచేస్తామో దానిపై ఆధారపడి డిష్ మాకు ఎక్కువ లేదా తక్కువ సమయం పడుతుంది. మేము ఉపయోగిస్తే a సాంప్రదాయ సాస్పాన్ చిక్కుళ్ళు వండడానికి మాకు చాలా గంటలు పడుతుంది. మాకు ఎక్కువ సమయం లేకపోతే మనం ఉపయోగించవచ్చు శీఘ్ర కుక్కర్ మరియు మేము ఎప్పుడైనా ప్లేట్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
మీరు ఇంట్లో మాత్రమే ఉన్నారని బీన్స్? బాగా, వాటిని భర్తీ చేయండి బ్లాంకాస్ మరియు మీరు గొప్ప వంటకాన్ని కూడా పొందుతారు.
మేము నానబెట్టడానికి బీన్స్ పెట్టడానికి ముందు రాత్రి లేదా సాయంత్రం.
మరుసటి రోజు ఉదయం మేము మా బీన్స్ ను సాస్పాన్లో, వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు బే ఆకులతో ఉంచాము. మేము వాటిని నీటితో కప్పి, సాస్పాన్ నిప్పు మీద వేస్తాము.
ఒక గంట ఉడికించాలి. నురుగు ఉత్పత్తి అయినప్పుడు మేము దానిని స్లాట్ చేసిన చెంచాతో లేదా చెంచాతో తొలగిస్తాము.
కూరగాయలను తయారుచేయడం, వాటిని కడగడం, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్ల విషయంలో వాటిని పీల్ చేయడం మరియు వాటిని కత్తిరించడం కోసం మేము ఈ సమయాన్ని సద్వినియోగం చేసుకుంటాము.
మేము కూరగాయలను సాస్పాన్లో కలుపుతాము.
వాటిని కవర్ చేయడానికి మేము ఎక్కువ నీటిని కలుపుతాము.
మేము మూతతో వంట కొనసాగిస్తాము. బీన్స్ బాగా ఉడికించడమే లక్ష్యం కాబట్టి వంట గంటలు పడుతుంది. మేము అప్రమత్తంగా ఉండాలి మరియు అవసరమైనప్పుడు నీటిని జోడించాలి.
అవి ఉడికినప్పుడు, ఒక చిన్న సాస్పాన్ తయారు చేసి, అందులో నూనె ఉంచండి. మేము దానిని నిప్పు మీద ఉంచాము మరియు అది వేడిగా ఉన్నప్పుడు పిండి మరియు మిరియాలు కలుపుతాము. 1 నిమిషం, బర్నింగ్ నివారించడానికి ఇక లేదు. ఇప్పుడు మేము వేయించిన టమోటా, ఉప్పు మరియు బీన్స్ నుండి కొద్దిగా నీరు ఉంచాము. ఒక నిమిషం తరువాత మేము మా బీన్ వంటకం కోసం తయారుచేసిన ఈ మిశ్రమాన్ని చేర్చుతాము.
ఉడకబెట్టిన పులుసు మేము వెతుకుతున్న స్థిరత్వాన్ని పొందే వరకు మేము వంటను కొనసాగిస్తాము.
గమనికలు
మాకు సమయం లేకపోతే (మునుపటి విధానాన్ని అనుసరించి, బీన్స్ వండడానికి గంటలు పడుతుంది) మేము ప్రెజర్ కుక్కర్ను ఉపయోగించవచ్చు. మేము మునుపటి దశలను అనుసరిస్తాము కాని సాంప్రదాయ సాస్పాన్కు బదులుగా ప్రెజర్ కుక్కర్ను ఉపయోగిస్తాము. మేము నురుగును తీసివేసిన తర్వాత, కూరగాయలను జోడించి, అవసరమైతే నీరు కలుపుతాము- వాటిని కప్పడానికి మరియు కుండను స్థితిలో ఉంచడానికి 1. సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి (ఈ సమయం సుమారుగా ఉంటుంది మరియు మా కుండ తయారీదారు సూచించిన సమయాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది ).
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి