క్లామ్స్ తో పాస్తా

పాస్తా అల్లే వోంగోల్ వెరాసి ఇటాలియన్ వంటకాల్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పాస్తాను తయారుచేసే మార్గాలలో ఇది ఒకటి. అది తాజా క్లామ్స్ రుచిని ఎక్కువగా ఉపయోగించుకునే సాధారణ వంటకం, దాని రుచిని ముసుగు చేసే డిష్‌లో ఎక్కువ పదార్థాలను జోడించకుండా, రుచికరమైన మరియు తేలికపాటి సాస్‌ను సాధిస్తుంది.

ఇటలీలో సహజమైన టమోటా సాస్‌ను రెసిపీకి జోడించడానికి అనుకూలంగా ఉన్నవారు లేదా క్లామ్‌లతో మాత్రమే తినడానికి ఇష్టపడేవారు ఉన్నారు. మేము రెండింటినీ ప్రయత్నించాము మరియు అవి రుచికరమైనవి. నువ్వు నిర్ణయించు.

పదార్థాలు: 500 gr. పాస్తా, 800 గ్రాముల తాజా క్లామ్స్, 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 400 గ్రాముల టమోటా సాస్, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, తాజా పార్స్లీ

తయారీ: మొదట మనం క్లామ్స్ ను చల్లటి నీటిలో చాలా గంటలు నానబెట్టాలి. వంట చేసే ముందు మనం వాటిని కడిగి బాగా పోయాలి.

మొదట మేము ఉప్పునీరు పుష్కలంగా ఉడకబెట్టడానికి పాస్తా ఉంచాము. ఇంతలో మేము వెల్లుల్లిని ఆలివ్ నూనెతో ఒక సాస్పాన్లో తేలికగా గోధుమ రంగులో కోసుకుంటాము. మేము సాస్కు టమోటాను జోడించబోతున్నట్లయితే, ఇది సమయం. టమోటా బాగా ఉడికించాలి, తద్వారా దాని నీరు పోతుంది.

ఇప్పుడు మేము వెల్లుల్లి సాస్ మీద క్లామ్స్ జోడించాము. మేము వాటిని టమోటా సాస్‌తో తయారు చేయబోతున్నట్లయితే, మేము వాటిని విడిగా వేయాలి. అవన్నీ తెరిచే వరకు మేము వాటిని కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.

అవి తెరిచినప్పుడు, వాటిలో సగం వాటి షెల్ నుండి తొలగిస్తాము, తద్వారా పాస్తా తినడం మరింత సౌకర్యంగా ఉంటుంది. మేము టొమాటో సాస్ తయారు చేసి ఉంటే, మేము క్లామ్స్ విడుదల చేసిన రసాన్ని జోడించి, సాస్ తక్కువ వేడి మీద పది నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా ఇది రుచిని తగ్గిస్తుంది.

మేము టమోటా లేకుండా పాస్తా ఉడికించాలని ఎంచుకుంటే, మేము క్లామ్ జ్యూస్‌ను చిన్న స్కూప్‌లో కొన్ని నిమిషాలు తగ్గిస్తాము. ఇప్పుడు మేము పాస్తాను బాగా తీసివేసి, క్లామ్స్ మరియు సాస్‌తో కలపాలి, దాని రసంతో లేదా టమోటా సాస్‌తో కలిపి, కొద్దిగా తరిగిన తాజా పార్స్లీతో కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించి ఉప్పును సరిచేయండి.

చిత్రం: సియోటుట్టి

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.