క్లామ్ చౌడర్: న్యూ ఇంగ్లాండ్ తరహా క్లామ్ చౌడర్


క్లామ్ చౌడర్ న్యూ ఇంగ్లాండ్‌కు చెందిన మందపాటి క్లామ్ మరియు బంగాళాదుంప చౌడర్, శీతల వాతావరణంలో స్థిరమైన మరియు చాలా ఆకలి పుట్టించేది. అనేక రకాలు ఉన్నాయి మరియు కొన్ని గుల్లలు (సాధారణంగా తయారుగా ఉన్నవి) తో కూడా తయారు చేయబడతాయి. మీరు ఏ కారణం చేతనైనా బేకన్ జోడించకూడదనుకుంటే, వేయించిన రొట్టె యొక్క క్రౌటన్లను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
పదార్థాలు: బేకన్ యొక్క 3 స్ట్రిప్స్, 1 ఉల్లిపాయ, 3 మీడియం బంగాళాదుంపలు, 400 గ్రాముల క్లామ్స్, 3 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి, 125 మి.లీ ఫ్రెష్ క్రీమ్, 125 మి.లీ పాలు, 500 మి.లీ నీరు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఆలివ్ ఆయిల్, తరిగిన పార్స్లీ.

తయారీ: మేము ఇసుకను విడుదల చేయడానికి ఒక గంట పాటు చల్లటి నీటిలో క్లామ్స్ ఉంచాము.
మేము క్లామ్స్ కడిగి ఒక కుండలో ఉంచాము; ½ లీటరు నీటితో కప్పండి, దీనికి మేము ఒక టీస్పూన్ ఉప్పును కలుపుతాము. వారు ఒక మరుగులోకి వచ్చినప్పుడు, అవి తెరవడానికి వేచి ఉండండి మరియు మేము వాటిని స్లాట్డ్ చెంచాతో తొలగిస్తాము. 5 నిమిషాల తర్వాత తెరవని వాటిని మేము విస్మరిస్తాము. మేము వంట నీటిని సంరక్షిస్తాము, వీలైతే మేము ఒక గుడ్డ స్ట్రైనర్తో వడకట్టాము. మేము క్లామ్స్ యొక్క మాంసాన్ని వాటి పెంకుల నుండి తీసివేసి రిజర్వ్ చేస్తాము.

ఒక చుక్క నూనెతో భారీ-బాటమ్ సాస్పాన్లో, బేకన్ స్ఫుటమైన వరకు వేయండి. కొవ్వును పీల్చుకోవడానికి స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తీసి, కిచెన్ పేపర్‌పై ఉంచండి. అదే వేయించడానికి పాన్లో, ఉల్లిపాయను పారదర్శకంగా మారే వరకు చక్కటి జూలియెన్ స్ట్రిప్స్‌లో వేసుకోండి. డైస్డ్ బంగాళాదుంపలు, 250 మి.లీ క్లామ్ స్టాక్, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్ ను ఇష్టానుసారం జోడించండి. కవర్ చేసి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా బంగాళాదుంపలు మెత్తబడే వరకు. మేము వేడి నుండి సాస్పాన్ను తీసివేసి, రిజర్వు చేసిన క్లామ్స్‌ను కలుపుతాము. మరోవైపు, పిండిని చల్లటి పాలతో కలిపి, ముద్దలు లేనంత వరకు కొన్ని రాడ్లతో కొడతాము. ఈ మిశ్రమాన్ని కుండలో పోయాలి మరియు ద్రవ క్రీమ్ కూడా. సూప్ చిక్కగా మరియు బుడగలు వచ్చేవరకు, సూప్ నిరంతరం కదిలే వేడి (మధ్యస్థం) కు తిరిగి వస్తాము, ఇది సుమారు 3 నిమిషాల్లో జరగాలి. వేయించిన బేకన్ ముక్కలు మరియు తరిగిన పార్స్లీతో వేడిగా, అలంకరించండి.

చిత్రం: ప్రైవేట్ లేడర్ట్రాడర్

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.