మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెని ఇష్టపడితే, మీరు ఖచ్చితంగా దీని కోసం ఎదురు చూస్తారు గింజలతో రొట్టె. మరియు ఇది తక్కువ కాదు ఎందుకంటే ఇది రెండు వేర్వేరు పిండిలను కలిపే గొప్ప రొట్టె: గోధుమ మరియు సారాసెన్ ధాన్యం.
మీకు పిండి లేదని సరాసిన్ ధాన్యం మరియు అది ఎక్కడ కనుగొనాలో మీకు తెలియదా? బాగా, మొత్తం గోధుమ పిండితో భర్తీ చేయండి. మీకు చాలా మంచి రొట్టె కూడా ఉంటుంది.
ఇది కూడా కలిగి ఉంది లినో మరియు గింజలు కాబట్టి ఇది సరైనది అల్పాహారం. కాల్చిన మరియు వెన్నతో లేదా జామ్‌తో లేదా నూనె మరియు టమోటాతో రుచి చూస్తారు… ఇది ప్రతిదానితో మంచిది.
మీరు దీన్ని ప్రధాన భోజనంలో కూడా వడ్డించవచ్చు. మీరు దీన్ని ఇష్టపడతారు.
గింజ రొట్టె
అల్పాహారం కోసం సరైన రుచికరమైన నట్టి రొట్టె.
రచయిత: అస్సేన్ జిమెనెజ్
వంటగది గది: సంప్రదాయ
రెసిపీ రకం: మాస్
సేర్విన్గ్స్: 12
తయారీ సమయం:
వంట సమయం:
మొత్తం సమయం:
పదార్థాలు
- 350 గ్రా రొట్టె పిండి మరియు అచ్చు మరియు పని ఉపరితలం తేలికగా పిండి
- 115 గ్రాముల సరాసిన్ ధాన్యం
- ఒలిచిన వాల్‌నట్స్‌ 100 గ్రా
- గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 280 గ్రా నీరు
- అవిసె గింజల 30 గ్రా
- 6 గ్రా పొడి ఈస్ట్
- 5 గ్రా ఉప్పు
- 10 గ్రా చక్కెర
తయారీ
- మేము పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తాము.
- మేము ఈస్ట్ మరియు చక్కెర సగం పదార్థాలలో కనిపించే నీటిలో సగం కరిగించాము. 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
- మేము పిండిని ఒక గిన్నెలో లేదా మిక్సర్ గిన్నెలో ఉంచాము. మిగిలిన చక్కెర మరియు అవిసె గింజలను జోడించండి.
- మేము ఒక చెక్క చెంచాతో కలపాలి.
- మేము ఈస్ట్ (ప్రారంభంలో తయారుచేసినది) మరియు మిగిలిన నీటితో నీటిని కలుపుతాము.
- ఉప్పు వేసి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- అక్రోట్లను కత్తితో కత్తిరించి పిండిలో కలపండి.
- మేము ఒక బంతిని సృష్టించి, గిన్నెలో విశ్రాంతి తీసుకుందాం.
- ప్లాస్టిక్ లేదా కిచెన్ టవల్ తో కప్పండి మరియు చిత్తుప్రతులు లేని ప్రదేశంలో కనీసం 4 గంటలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
- వాల్యూమ్ రెట్టింపు అయిందని చూసినప్పుడు పిండి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
- ఆ సమయం తరువాత మేము పిండిని ఫ్లోర్డ్ వర్క్‌టాప్‌లో ఉంచి, చేతులతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతాము.
- మేము మా ప్లం కేక్ అచ్చును నూనె మరియు పిండితో తయారుచేస్తాము.
- మేము పిండిని ఆకృతి చేసి అచ్చులో ఉంచుతాము, మొత్తం ఉపరితలం సమానంగా ఉండేలా చూసుకోవాలి.
- విశ్రాంతి తీసుకోండి, మళ్ళీ ప్లాస్టిక్ లేదా కిచెన్ టవల్ తో కప్పబడి, ఒక గంట పాటు.
- ఆ సమయం తరువాత మేము దానిని 200 at వద్ద సుమారు 30 నిమిషాలు కాల్చాము.
- కాల్చిన తర్వాత, మేము దానిని ఓవెన్ నుండి తీసి కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి. అప్పుడు మేము దానిని విప్పాము మరియు దానిని రాక్లో ఉంచుతాము.
- చల్లగా ఒకసారి మనం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు.
గమనికలు
ఈ రొట్టెలో చిన్నపిల్లలు తినలేరు ఎందుకంటే అందులో వాల్నట్ ముక్కలుగా ఉంటుంది. వారు దానిని తినాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు వాటిని పిండిలో చేర్చే ముందు వాటిని చూర్ణం చేయాలి. అందువలన ఉక్కిరిబిక్కిరి అయ్యే ప్రమాదం ఉండదు.
మరింత సమాచారం - ఎర్ర క్యాబేజీ మరియు క్యారెట్ ఫిలో డౌతో చుట్టబడుతుంది
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి