గుమ్మడికాయ గ్నోచీ

ఈ సమయంలో మేము కొంతవరకు ఒరిజినల్ గ్నోచీ రెసిపీని ప్రతిపాదిస్తాము, ఎందుకంటే ఇవి సాధారణంగా బంగాళాదుంపలతో తయారు చేయబడతాయి. కానీ మా హాలోవీన్ గుమ్మడికాయ నుండి మనం మిగిల్చిన గుమ్మడికాయ మాంసాన్ని సద్వినియోగం చేసుకోవడానికి, మేము ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించడానికి ధైర్యం చేసాము.

పదార్థాలు

1 కిలోల గుమ్మడికాయ
1 గుడ్డు
తురిమిన పర్మేసన్ 100 గ్రా
పిండి 150-200 గ్రా
ఉప్పు మరియు మిరియాలు

తయారీ

మేము గుమ్మడికాయను క్యూబ్స్‌లో కట్ చేసిన ఓవెన్‌లో వేయించుకుంటాము మరియు అరగంట కొరకు షెల్ లేకుండా. విడుదల చేసిన నీటిని మేము బాగా తీసివేస్తాము ఒక స్ట్రైనర్ తో మరియు మాంసం నొక్కడం. ఈ దశ నిర్ణయాత్మకమైనది, ఇది పిండిని ఎక్కువ కాంపాక్ట్ చేయకుండా కాపాడుతుంది, తద్వారా పిండి మరింత కాంపాక్ట్ అవుతుంది మరియు రెసిపీ యొక్క వైఫల్యాన్ని నివారిస్తుంది.

ఈ దశలో, మేము కాల్చిన వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయ మరియు మసాలా దినుసులను కూడా చేర్చగలిగాము, కాని పిల్లలు గ్నోచీస్ కలిగి ఉంటే ఈ పదార్ధాలను నివారించడం మంచిది, తద్వారా అవి మృదువుగా బయటకు వస్తాయి. అప్పుడు మేము గుమ్మడికాయను ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కొట్టాము రుచి చూడటానికి.

ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలో పిండిని కొద్దిగా జోడించండి మరియు మేము గుమ్మడికాయ పురీ మరియు గుడ్డుతో కలపవచ్చు, మనకు నిర్వహించదగిన పిండి వచ్చేవరకు మరియు అది మనకు అంటుకోదు.

మేము పిండితో 2 సెంటీమీటర్ల మందంతో కొన్ని చర్రోలు లేదా సిలిండర్లను తయారు చేస్తాము కొన్ని గంటలు విశ్రాంతి తీసుకోండి పిండిని మరింత కాంపాక్ట్ చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో.

గ్నోచీని తయారు చేయడానికి, ఒక కత్తితో మేము పిండి యొక్క సిలిండర్లను ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము రెండు సెంటీమీటర్లు. మేము వాటిని పిండితో ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచుతాము మరియు మేము బంతులను తయారు చేస్తున్నాము, ఇది మేము ఒక ఫోర్క్ తో పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.

గ్నోచీని ఉడికించాలి ఈ విధంగా. మేము నీరు మరియు ఉప్పుతో ఒక పెద్ద కుండ ఉంచాము మరియు అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, మేము గ్నోచీని కలుపుతాము. కొన్ని నిమిషాల్లో అవి ఉపరితలం పైకి పెరుగుతాయి, మేము వాటిని స్లాట్ చేసిన చెంచాతో తీసుకొని వాటిని వ్రింజర్‌లో ఉంచుతాము.

మనకు ఇప్పటికే గ్నోచీలు ఉన్నారు, ఇప్పుడు మనకు మాత్రమే ఉంది సాస్ జోడించండి ఇష్టమైన మరియు పట్టిక! అవి వెన్న మరియు తురిమిన పర్మేసన్‌తో కూడా రుచికరమైనవి.

ద్వారా: ప్రత్యామ్నాయ బ్లాగ్
చిత్రం: FX వంటకాలు

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

2 వ్యాఖ్యలు, మీదే వదిలేయండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు.

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.

  1.   పెహుయెన్ అతను చెప్పాడు

    గ్నోచీ నా కోసం బయటకు రాకపోవడంతో, పిండి వాటిని నిర్వహించడానికి మరియు తయారు చేయడానికి కాంపాక్ట్ కానందున, నేను సిలిండర్లను ఓవెన్లో ఉంచి, పదిహేను నిమిషాలు కాల్చాలని నిర్ణయించుకున్నాను. నా దగ్గర చాలా రుచికరమైన గుమ్మడికాయ మరియు జున్ను మినీ రొట్టెలు ఉన్నాయి !!!!

    1.    అల్బెర్టో రూబియో అతను చెప్పాడు

      పెహుయెన్, మా బ్లాగులో పాల్గొన్నందుకు ముందుగానే ధన్యవాదాలు. గుమ్మడికాయ ద్రవ పిండిగా మారకుండా బాగా హరించడం రహస్యం. ఉపయోగించిన గుమ్మడికాయ రకాన్ని బట్టి ఫలితం కూడా మారుతుంది. మాంసం చాలా పొడిగా మరియు మట్టిగా ఉంటే, వండినప్పుడు గ్నోచీ విడిపోతుంది. గొప్పదనం ఏమిటంటే ఇది జ్యుసి మరియు డౌటీ మాంసం. నేను బ్లాగులో కనుగొన్నాను FX వంటకాలు, ఆదర్శ గుమ్మడికాయ హక్కైడో గుమ్మడికాయ. మరోవైపు, పిండి రకం కూడా ముఖ్యం. పేస్ట్రీ పిండిని కాకుండా వంటగది పిండిని మనం ఉపయోగించాలి, ఎందుకంటే ఇది మరింత నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. ఏదేమైనా, కావలసిన స్థిరత్వం సాధించే వరకు పిండిని కొద్దిగా జోడించడం మంచిది.

      చూడండి, వంట ప్రయోగాలు చేస్తోంది మరియు మీరు క్రొత్త రెసిపీని కనుగొన్నారు!