గొర్రె రాగౌట్ మరియు పైన్ గింజలతో పాస్తా

ఒక పోషకమైన, రుచికరమైన సాస్ పిల్లలు హాయిగా మాంసం తినడానికి అనుమతిస్తుంది. కాబట్టి రాగౌట్ లేదా ఇటాలియన్ సుగో. కొన్ని మెత్తగా తరిగిన కూరగాయలు, పైన్ కాయలు మరియు గొర్రె మాంసం కాకుండా, ఈ సాస్ కు విలాసమైన మరియు సహనం అవసరం. మీరు మీ ఇష్టానుసారం పాస్తాను ఎంచుకోండి, మేము కొన్ని తినబోతున్నాం పప్పార్డెల్లె బచ్చలికూర. గింజల గురించి నేను చెప్పేది అదే.

పదార్థాలు: 250 gr. పప్పర్డెల్లె లేదా మరొక రకమైన పాస్తా, 500 gr. ఎముకలు లేని మరియు శుభ్రమైన గొర్రె మాంసం, 200 gr. తురిమిన లేదా చూర్ణం మరియు టొమాటో, 50 gr. క్యారెట్, 50 gr. chives, 30 gr. సెలెరీ, 50 gr. పైన్ కాయలు, 1 గ్లాస్ రెడ్ వైన్, తాజా పార్స్లీ, చక్కెర (టమోటా ఆమ్లమైతే), మిరియాలు, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు మరియు తురిమిన చీజ్

తయారీ: మేము పదార్థాలను సిద్ధం చేయడం ద్వారా ప్రారంభిస్తాము. క్యారెట్, సెలెరీ మరియు చివ్స్ ను బాగా కత్తిరించండి. మేము గొర్రెపిల్లతో కూడా అదే చేస్తాము. మీరు మాంసాన్ని కత్తితో లేదా యంత్రం ద్వారా కత్తిరించవచ్చు, మీరు ప్లేట్‌లో ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఉనికిని కలిగి ఉండాలనుకుంటున్నారా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

నూనెతో కూడిన పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో, కూరగాయలను కొద్దిగా ఉప్పుతో బాగా వేయాలి. విడిగా మరియు రుచికోసం, మాంసం గోధుమ. సిద్ధమైన తర్వాత, మేము దానిని కూరగాయల పాన్లో చేర్చుతాము. మేము రెడ్ వైన్తో ప్రతిదీ చల్లుతాము మరియు అది ఆవిరైపోయే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము టమోటాను వేసి సాస్ చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

ఇంతలో మనం పైన్ గింజలను కాల్చవచ్చు. రాగౌట్ స్థిరంగా ఉన్నప్పుడు, తరిగిన పార్స్లీ వేసి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి పైన్ గింజలను జోడించండి. దాని ప్యాకేజింగ్ సూచించినంత కాలం ఉప్పునీటిలో పుష్కలంగా ఉడకబెట్టిన పాస్తాతో కలపడానికి ముందు మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తాజాగా తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి.

చిత్రం: స్టార్‌చెఫ్‌లు

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.