ఈ రోజు మనం మాంసం, చిక్కుళ్ళు మరియు కూరగాయల కలయికను తయారు చేయబోతున్నాం. తూర్పు చికెన్, చిక్పా మరియు బచ్చలి కూర మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా ఓరియంటల్ రుచులను ఇష్టపడితే ఇది పూర్తి, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం.
స్వయంగా, డిష్ ఇప్పటికే చాలా పూర్తయింది, కానీ మీరు దానితో పాటు కొద్దిగా తెల్ల బియ్యంతో పాటు, బాస్మతి కూడా చేయవచ్చు, దాని సువాసన కారణంగా ఈ వంటకంతో సంపూర్ణంగా వెళుతుంది.
చిక్కుళ్ళు మీరే వండడానికి ధైర్యం చేస్తే, గొప్పది, కానీ మీరు సోమరితనం లేదా వాడటానికి తక్కువ సమయం ఉంటే చిక్పీస్ వండిన తర్వాత, డిష్ సమానంగా రుచికరంగా ఉంటుంది.
ది పాలకూర వాటిని తాజా మరియు స్తంభింపచేసిన మరియు సంబంధించి ఉపయోగించవచ్చు చికెన్, నేను తొడను బాగా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను ఎందుకంటే ఇది జ్యూసియర్, కానీ మీకు బాగా నచ్చితే రొమ్మును కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
వాస్తవానికి ఈ డిష్ యొక్క తుది ఫలితం కూడా నాణ్యతపై చాలా ఆధారపడి ఉంటుంది కూర సూపర్మార్కెట్లలోని చిన్న సీసాలలో మేము కనుగొన్న కూర ప్రత్యేకమైన దుకాణాలలో మీరు కనుగొనగలిగే కూరతో సమానం కాదు లేదా మీరు ఆసియా ప్రాంతానికి వెళ్ళేటప్పుడు పొందవచ్చు. ఈ రెసిపీ కోసం, నా అత్తమామలు వారు భారతదేశానికి చేసిన ట్రిప్ నుండి నన్ను తీసుకువచ్చిన కూరను ఉపయోగించడం నా అదృష్టం. కూర అది తయారుచేసిన ప్రాంతాన్ని బట్టి వేరియబుల్ నిష్పత్తిలో సుగంధ ద్రవ్యాల కలయిక కంటే మరేమీ కాదు, కాబట్టి మీ స్వంత మసాలా దినుసులను మీరే తయారు చేసుకోవడం మరొక ఎంపిక.
- 200 gr. ఉడికించిన చిక్పీస్
- 500 gr. తరిగిన చికెన్
- 1 సెబోల్ల
- 1 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ అల్లం
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు కరివేపాకు
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
- 1 పెద్ద టమోటా
- 200 gr. కొబ్బరి పాలు
- 200 gr. బచ్చలికూర
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె
- సాల్
- వేయించడానికి పాన్లో, తరిగిన ఉల్లిపాయను కొద్దిగా నూనెతో వేయించాలి.
- ఉల్లిపాయ వేటాడినప్పుడు, అల్లం మరియు ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి వేసి రెండు నిమిషాలు వేయించాలి.
- తరువాత తరిగిన మరియు రుచికోసం చికెన్ జోడించండి. మరికొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- చికెన్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, టొమాటోను చిన్న ముక్కలుగా చేసి తొక్కండి. రిజర్వ్.
- బాణలిలో కరివేపాకు, చిక్పీస్ వేసి బాగా కదిలించి 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- తదుపరి దశ తరిగిన టమోటా, బచ్చలికూర మరియు కొబ్బరి పాలు జోడించడం. బాగా కలపండి మరియు అది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన తర్వాత, చికెన్ మరియు బచ్చలికూర రెండూ బాగా పూర్తయ్యాయో లేదో తనిఖీ చేసే వరకు 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి మరియు మా రుచికరమైన వంటకం సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి