ఈ రోజు… చిక్పీస్! మేము వాటిని సిద్ధం చేయబోతున్నాము బచ్చలికూర, హేక్ మరియు రొయ్యలు. సముద్రపు రుచితో మీరు ఈ అసలు వంటకం ఇష్టపడతారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను.
ది చిక్పీస్ మేము ఉపయోగించినవి పొడిగా ఉంటాయి కాబట్టి నిద్రపోయే ముందు వాటిని నానబెట్టడం మర్చిపోవద్దు. మీరు ఈ రోజు ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, మీరు ఇప్పటికే వండిన చిక్‌పీస్‌ను కుండ నుండి ఉపయోగించవచ్చు. మీరు దశ 3 లో మాత్రమే రెసిపీని ప్రారంభించాలి.
మరియు మీరు చిక్పీస్ సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, మీకు క్రొత్తగా ఏదైనా కావాలంటే, నా అభిమాన వంటకాల్లో ఒకదాన్ని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను: వైనైగ్రెట్‌లో చిక్పీస్
చిక్పా, బచ్చలికూర మరియు రొయ్యల పులుసు
హేక్ మరియు చిక్‌పీస్‌తో రుచికరమైన చిక్పా వంటకం
రచయిత: అస్సేన్ జిమెనెజ్
వంటగది గది: సంప్రదాయ
రెసిపీ రకం: చేపలు
సేర్విన్గ్స్: 6
తయారీ సమయం:
వంట సమయం:
మొత్తం సమయం:
పదార్థాలు
- ఎండిన చిక్పీస్ 500 గ్రా
- 190 గ్రా హేక్
- ఒలిచిన రొయ్యలు 220 గ్రా
- తాజా బచ్చలికూర 250 గ్రా
- 2 బంగాళాదుంపలు
- అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 1 టీస్పూన్ పిండి
- స్యాల్
తయారీ
- చిక్పీస్ ముందు రోజు రాత్రి, ఒక గిన్నెలో పుష్కలంగా నీటితో నానబెట్టండి.
- మేము ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో నీటిని ఉంచి నిప్పు మీద ఉంచాము. ఇది వేడిగా ఉన్నప్పుడు, నానబెట్టిన చిక్‌పీస్‌ను వడకట్టి వాటిని జోడించండి. మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి, అవసరమైనప్పుడు స్కిమ్మింగ్ చేయండి.
- మూతతో ఒక గంట తరువాత, అవి ఆచరణాత్మకంగా వండినప్పుడు, ఒలిచిన మరియు లామినేటెడ్ బంగాళాదుంపను జోడించండి. మేము మరో అరగంట ఉడికించాలి.
- మేము తాజా మరియు బాగా కడిగిన బచ్చలికూర ఆకులను కలుపుతాము. చిక్పీస్ బాగా ఉడికినంత వరకు ఉడికించాలి.
- మేము ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఆలివ్ నూనె యొక్క చినుకులు వేసి చేపలను వేయండి. తరువాత మేము రొయ్యలను జోడించి, వాటిని హేక్తో కలిపి వేయండి.
- మేము బాణలిలో ఒక టీస్పూన్ పిండిని ఉంచి ఒక నిమిషం ఉడికించాలి.
- మేము పాన్లో ఉన్న ప్రతిదాన్ని సాస్పాన్లో ఉంచాము, అక్కడ మేము వంటకం సిద్ధం చేస్తున్నాము. మేము ఉప్పును సర్దుబాటు చేస్తాము.
- ప్రతిదీ సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము వేడిని ఆపివేసి, సర్వ్ చేయడానికి ముందు మరో 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము.
ప్రతి సేవకు పోషక సమాచారం
కేలరీలు: 400
మరింత సమాచారం - వైనైగ్రెట్‌తో చిక్పీస్
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి