టర్కీ ఫ్రికాస్సీ

పదార్థాలు

  • తరిగిన టర్కీ 1 కిలో (రొమ్ము, తొడ, తొడలు ...)
  • X బింబాలు
  • వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు
  • 1 బే ఆకు
  • నల్ల మిరియాలు
  • కుంకుమ పువ్వు
  • 1 గ్లాసు వైన్
  • రెండు తరిగిన బాదం
  • 2 ఉడికించిన గుడ్డు సొనలు
  • ఆలివ్ ఆయిల్
  • సాల్
  • పౌల్ట్రీ లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (అవసరమైతే)

కాల్చడానికి బదులుగా, ఈ క్రిస్మస్ పండుగ మనం సాస్ (బాదం, వైన్ ...) లో టర్కీ కూరను కూడా ఆనందించవచ్చు, నెమ్మదిగా మరియు చాలా జాగ్రత్తగా వండుతారు. స్పానిష్ వంటకాలకు చాలా విలక్షణమైన ఆ అమ్మమ్మ వంటకాల్లో లా పెపిటోరియా ఒకటి. దాని పదార్ధాల సరళతతో వర్గీకరించబడుతుంది. మంచి టర్కీని ఆస్వాదించడానికి పెపిటోరియాలో, మేము నాణ్యమైన పౌల్ట్రీ, మంచి ఉచిత శ్రేణి లేదా పొలంలో కొనాలి.

తయారీ:

1. మేము ఒక పెద్ద సాస్పాన్ను ఎంచుకుంటాము మరియు దాని అడుగు భాగాన్ని నూనెతో కప్పాము. మేము దానిని నిప్పుకు తీసుకువెళ్ళి, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో రుచికోసం శుభ్రమైన, పొడి టర్కీని కలుపుతాము. మేము దానిని సమానంగా గోధుమ రంగులో ఉంచండి మరియు తీసివేస్తాము.

2. ఉల్లిపాయను చక్కటి జూలియెన్ స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి వెల్లుల్లిని కోయండి. టర్కీని బ్రౌన్ చేయడానికి మేము ఈ కూరగాయలను ఒకే నూనెలో ఉంచాము మరియు వాటిని బాగా వేయండి.

3. టర్కీని తిరిగి సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు కుంకుమ పువ్వు, బే ఆకు మరియు వైన్ జోడించండి. మేము అధిక అగ్నిని ఇస్తాము మరియు కొన్ని నిమిషాల తర్వాత తగ్గిస్తాము. టర్కీ టెండర్ అయ్యే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అవసరమైతే, టర్కీ బాగా ఉడికించడంలో సహాయపడటానికి మేము పౌల్ట్రీ ఉడకబెట్టిన పులుసును కలుపుతాము.

4. టర్కీ టెండర్ అయినప్పుడు, బాదం మరియు పిండిచేసిన గుడ్డు సొనలు జోడించండి. మేము పులుసును బంధించి, కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా అది కొద్దిగా చిక్కగా ఉంటుంది.

చిత్రం: వంటకెస్గెరిండియో

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు.

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.