టర్కీ రోల్ మాంసం మరియు హాజెల్ నట్స్‌తో నింపబడి ఉంటుంది

క్రిస్మస్ సందర్భంగా సగ్గుబియ్యిన మాంసం రోల్‌ను అందించడం మన ఇళ్లలో బాగా పాతుకుపోయిన ఆచారం. ఎందుకు? ఒకటి, మనం చేయగలం ముందుగానే సిద్ధం చేయండి. రెండు, ఇది ఎముకలతో అందించిన మాంసం, దానిని ముక్కలుగా మాత్రమే కత్తిరించాలి, పట్టికలో వ్యర్థాలను చెక్కడం లేదా ఉత్పత్తి చేయవలసిన అవసరం లేదు. మూడు, మంచి ఫిల్లింగ్‌తో మరియు ఎంచుకోవడానికి కొన్ని సాధారణ సాస్, వారు చాలా మంది డైనర్లు ఇష్టపడతారు.

పదార్థాలు: 1 పెద్ద టర్కీ రొమ్ము (600 gr. సుమారు.), 200 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన టర్కీ మాంసం, 50 gr. కాల్చిన హాజెల్ నట్స్, 2 ఉడికించిన గుడ్లు, 1 లవంగం వెల్లుల్లి, రుచికి సుగంధ మూలికలు (థైమ్, రోజ్మేరీ ...), 250 మి.లీ. బ్రాందీ, నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు

తయారీ: ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని కొన్ని ఆలివ్ నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో వేయండి. తరువాత మేము ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని వేసి కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా అది కొద్దిగా బ్రౌన్ అవుతుంది. సీజన్ మరియు తరిగిన హాజెల్ నట్స్ మరియు మూలికలను జోడించండి. మేము 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా మాంసం బాగా జరుగుతుంది.

ఇంతలో మేము టర్కీ రొమ్మును పుస్తక ఆకారంలో సగం తెరిచి నూనెతో వ్యాప్తి చేస్తాము. మేము దానిని ఒక ట్రేలో విస్తరించి, ఫిల్లింగ్ మరియు తరిగిన హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లను ఒక చివరన జోడించి, ఎల్లప్పుడూ అంచులను ఉచితంగా వదిలివేస్తాము. రోల్ చాలా గట్టిగా ఉండేలా మేము చాలా బాగా రోల్ చేస్తాము మరియు దానిని నెట్ లేదా థ్రెడ్‌తో కట్టివేస్తాము.

ఇప్పుడు మేము టర్కీ రోల్ ను నూనెతో ఒక సాస్పాన్లో బ్రౌన్ చేస్తాము, తద్వారా ఇది అన్ని వైపులా కొద్దిగా బ్రౌన్ అవుతుంది. తరువాత, మేము దానిని బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేస్తాము, రసాలను బ్రౌన్ చేయకుండా మరియు బ్రాందీతో స్నానం చేస్తాము. మేము 170 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో సుమారు 40 నిమిషాలు ఉంచాము, ఎప్పటికప్పుడు దాని స్వంత రసాలతో తడిపివేస్తాము. సమయం గడిచిన తర్వాత దాన్ని విప్పే ముందు 15 నిముషాల పాటు విశ్రాంతి తీసుకుందాం.

చిత్రం: డోన్నమోడెర్నా

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు.

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.