టార్టా టాటిన్, ఆపిల్ పై తలక్రిందులుగా తయారవుతుంది

టార్టే టాటిన్ అనేది ఆపిల్ పై యొక్క ఒక వైవిధ్యం, దీనిలో ఆపిల్లను పిండిలో చేర్చడానికి ముందు వెన్న మరియు చక్కెరలో పంచదార పాకం చేశారు. దీని విశిష్టత ఏమిటంటే ఇది తలక్రిందులుగా ఉండే కేక్, అనగా, దానిని తయారు చేయడానికి, ఆపిల్ల కింద ఉంచబడుతుంది మరియు పిండి పైన ఉంటుంది. ఇది క్రీమ్ను కూడా కలిగి ఉండదు.

అనేక అంతర్జాతీయంగా ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకాల మాదిరిగానే, టాటిన్ కేక్ ప్రమాదవశాత్తు సృష్టించబడిందని చెప్పబడింది, ప్రత్యేకంగా టాటిన్ అనే ఫ్రెంచ్ హోటల్‌లో.

పదార్థాలు: 1,5 కిలోల పిప్పిన్ ఆపిల్ల, 70 గ్రాముల ఉప్పు లేని వెన్న మరియు 185 గ్రా చక్కెర, 225 గ్రా పిండి, 1 చిటికెడు ఉప్పు, 100 గ్రాముల ఉప్పు లేని వెన్న, 65 గ్రా చక్కెర, 1 పెద్ద గుడ్డు.

తయారీ: మొదట మేము అగ్నిపర్వతం ఏర్పడటానికి పని ఉపరితలంపై పిండిని జల్లెడ ద్వారా కేక్ పిండిని తయారు చేస్తాము. మేము ఉప్పు, మరియు వెన్నను క్రీములో ఉంచాము. చిన్న ముక్క పిండిని పొందేవరకు మేము మా వేళ్ళతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతాము. మేము చక్కెర వేసి కలపాలి. మన చేతుల్లోంచి తేలికగా వచ్చే పిండి వచ్చేవరకు గుడ్డు వేసి అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపాలి. మేము ఒక బంతిని తయారు చేసి ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి ఒక గంట ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతాము.

ఆపిల్ల తయారీకి, మేము వాటిని పై తొక్క, వాటిని క్వార్టర్స్‌గా కత్తిరించడానికి కోర్‌ను తొలగిస్తాము. మేము వెన్న మరియు చక్కెరను ఓవెన్లో ఉంచగలిగేలా తగిన పాన్లో ఉంచుతాము. పదార్థాలు బాగా కలిసే వరకు మేము దానిని నిప్పు మీద ఉంచాము ఆపిల్ మైదానాలను గట్టిగా పంపిణీ చేసి, పాన్ మొత్తం అడుగు భాగాన్ని కప్పండి. మేము పాన్ ను తక్కువ వేడి మీద అరగంట కొరకు వదిలివేస్తాము ఆపిల్ మృదువైనంత వరకు, అప్పుడప్పుడు ఆపిల్ ను దాని రసాలతో చినుకులు వేస్తుంది. కారామెల్ బ్రౌన్స్ మరియు అదనపు రసాలు ఆవిరైనప్పుడు, తొలగించండి.

పిండి బంగారు గోధుమరంగు మరియు 30 డిగ్రీల వద్ద ఉడికించే వరకు 190 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి మరియు ఆపిల్ పైన పాన్ మొత్తాన్ని కప్పి ఉంచే పిండిని మేము విస్తరించాము. కేక్ తిప్పడానికి ముందు కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

చిత్రం: డెమోన్స్ఫుడ్

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.