టూర్నెడెస్, శుభ్రంగా మరియు మాంసం తినడానికి సులభం

ఫ్రెంచ్ గ్యాస్ట్రోనమీ నుండి వస్తున్న, టూర్న్డ్ అనేది గొడ్డు మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ను కత్తిరించే మార్గం. మాంసం ముక్కకు కేంద్రంగా ఉండటం, టూర్నెడో ఇది గుండ్రని ఆకారం మరియు శుభ్రమైన, లేత ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ దూడ మాంసం పతకం ఇది సాధారణంగా తెల్ల బేకన్ యొక్క పలుచని పొరలో చుట్టి అమ్ముతారు తాడుతో కట్టుకొని, దాని పరిపూర్ణ స్థూపాకార ఆకారాన్ని నిలుపుకోవటానికి అనుమతిస్తుంది. ఇది రెండు వైపులా పాన్ లేదా గ్రిడ్లో త్వరగా ఉడికించాలి.

పదార్థాలు: 4 దూడ మాంసం టూర్నెడోస్, 400 మి.లీ మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, 20 గ్రా. మాంసం గా concent త, 100 మి.లీ. రెడ్ వైన్, 1-2 చివ్స్ లేదా 2-3 ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయలు, ఆలివ్ ఆయిల్, నల్ల మిరియాలు, ముతక ఉప్పు

తయారీ: మొదట మేము వైన్ సాస్ సిద్ధం. ఇది చేయుటకు, నూనెతో బాణలిలో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలను వేయించడం ద్వారా ప్రారంభిస్తాము. అవి లేతగా మరియు బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, వైన్‌తో నీరు వేసి అధిక వేడిని తగ్గించండి. సాస్ కేంద్రీకృతమై ఉన్నప్పుడు, మాంసం రసం వేసి కొన్ని నిమిషాలు తగ్గించండి. మేము సాస్ ను ఒక కోలాండర్ ద్వారా లేదా చైనీస్ మరియు రిజర్వ్ ద్వారా పాస్ చేస్తాము.

ఇప్పుడు మేము రెండు వైపులా కాల్చిన మాంసం ముక్కలను కొద్దిగా నూనెతో మరియు చివరి నిమిషంలో సీజన్లో గుర్తించి, నల్ల మిరియాలు జోడించండి. మేము దాని సాస్‌తో మాంసాన్ని అందిస్తాము.

గమనిక: ఈ రెసిపీకి అనువైనది మొదట మాంసం తయారు చేయడం మరియు రసంలోనే, సాస్ తయారు చేయడం ప్రారంభించండి. ఇబ్బంది ఏమిటంటే, మాంసం చాలా సమయం పడుతుంది మరియు ఎండిపోతుంది. అందుకే ప్యాకేజీ చేసిన మాంసం రసాన్ని ఉపయోగిస్తాం. ఇది మందపాటి కారామెల్-రంగు సిరప్ యొక్క మసాలా, ఇది సాధారణంగా ప్యాకేజ్డ్ సూప్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు విభాగంలో విక్రయించబడుతుంది మరియు చిన్న కుండలలో భద్రపరచబడుతుంది.

ద్వారా: ఎల్కోర్టింగిల్స్

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు.

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.