తాజా ఫలాఫెల్
ఈ ఓరియంటల్ "క్రోక్వెట్‌లు" సాధారణంగా చిక్పీస్ లేదా ఎండిన బ్రాడ్ బీన్స్‌తో తయారుచేస్తారు, ఎందుకంటే మేము వాటిని ఈ రెసిపీలో ఉడికించబోతున్నాం.
రచయిత: ఏంజెలా
వంటగది గది: సంప్రదాయ
రెసిపీ రకం: స్టార్టర్స్
పదార్థాలు
- 500 gr. బీన్స్
- 1 పెద్ద వసంత ఉల్లిపాయ
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
- 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ లేదా బేకింగ్ సోడా
- జీలకర్ర 1 టీస్పూన్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా కొత్తిమీర, పార్స్లీ మరియు పుదీనా
- పెప్పర్
- సాల్
- రొట్టె ముక్కలు
- నువ్వు గింజలు
- ఆలివ్ ఆయిల్
తయారీ
- బ్రాడ్ బీన్స్‌ను వేడినీటిలో కొన్ని నిమిషాలు కొద్దిగా కాల్చండి, తద్వారా అవి లేతగా కానీ దృఢంగా ఉంటాయి మరియు వాటిని ఐస్ వాటర్‌లో ఉంచండి.
- పారుదల తర్వాత, మేము వాటిని వెల్లుల్లి లవంగం మరియు తరిగిన స్ప్రింగ్ ఆనియన్‌తో కలిపి బ్లెండర్ గుండా పంపుతాము. మేము ఒక సజాతీయ మరియు మందపాటి పేస్ట్ కలిగి ఉన్నప్పుడు, మేము తరిగిన మూలికలు, జీలకర్ర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- ఈస్ట్ లేదా బైకార్బోనేట్ జోడించండి. మిక్స్ చేసి, మిశ్రమాన్ని ఒక గంట పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి.
- తరువాత, మేము చిన్న మీట్‌బాల్‌లను ఏర్పరుస్తాము మరియు వాటిని బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు నువ్వుల గింజలలో కోట్ చేస్తాము. ఫలాఫెల్‌ను వేడి నూనెలో సమానంగా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
రెసిపీ చిత్రం నుండి ప్రేరణ పొందింది కూసినాడెల్టోపినో
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి