గ్రామ రొట్టె, దీర్ఘకాలం

పదార్థాలు

  • - పుల్లని:
  • 300 gr. బలం పిండి
  • 7 gr. తాజా ఈస్ట్ (డైస్డ్)
  • 175 మి.లీ. నీటి యొక్క
  • - బ్రెడ్ డౌ:
  • 260 gr. బలం పిండి
  • 15 gr. తాజా ఈస్ట్
  • 40 gr. ఆలివ్ నూనె
  • 10 gr. ఉప్పు
  • 110 మి.లీ. పాలు
  • 100 మి.లీ. నీటి యొక్క

మేము మార్కెట్లో కొన్నంత తేమగా లేదు, గ్రామ రొట్టె, స్థిరమైన చిన్న ముక్క మరియు స్ఫుటమైన క్రస్ట్ తో, సుదీర్ఘ జీవితం ఉంది దానిని ఎలా ఉంచాలో మాకు తెలిస్తే (గుడ్డ లేదా ప్లాస్టిక్ సంచిలో చుట్టి). దీని కోసం మేము మీకు రెసిపీని ఇస్తాము సాంప్రదాయ వంటకాలను తయారు చేయడానికి మేము ఉపయోగించే రొట్టె రొట్టె ఆధారంగా వెల్లుల్లి సూప్ లేదా సాల్మోర్జో.

తయారీ:

1. పుల్లని సిద్ధం చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో స్ట్రైనర్తో పిండి చేసిన పిండిని ఉంచండి మరియు మధ్యలో రంధ్రం చేసి అగ్నిపర్వతంలా ఆకారంలో ఉంచండి. మేము ఈస్ట్ ను వెచ్చని నీటితో కలిపి పిండి యొక్క బోలుగా పోయాలి. మేము ఒక సాగే మరియు సజాతీయ పిండిని పొందే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతాము. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద (సుమారు 12 డిగ్రీలు) 16-20 గంటలు వస్త్రంతో కప్పబడిన కంటైనర్‌లో విశ్రాంతి తీసుకుంటాము.

2. పుల్లని విశ్రాంతి సమయం తరువాత, మేము రొట్టె పిండిని తయారు చేయవచ్చు. ఒక గిన్నెలో మేము వెచ్చని నీరు మరియు పాలు కలపాలి మరియు ఈస్ట్ కరిగించాము. మేము నూనె, జల్లెడ పిండి మరియు ఉప్పు కలుపుతాము. మేము ఆ పిండిని కలిపినప్పుడు, ప్రతిదీ బాగా కలిసిపోయే వరకు మేము పుల్లని ముక్కలను కలుపుతాము. సుమారు 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని, ఒక గుడ్డతో కప్పండి మరియు 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

3. తరువాత, పిండిచేసిన ఉపరితలంపై, పిండి వాయువులను బహిష్కరించేలా మళ్ళీ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము రొట్టె యొక్క ఉపరితలంపై కొన్ని లోతైన కోతలు చేస్తాము మరియు దాని పరిమాణాన్ని రెట్టింపు చేసే వరకు దానిని పెంచనివ్వండి.

4. మేము పొయ్యిని 230 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, తేమను సృష్టించడానికి ఓవెన్ దిగువన ఒక గిన్నె నీటిని ఉంచాము. మేము గ్రామ రొట్టెను 20-30 నిమిషాలు కాల్చాము. క్రస్ట్ బంగారు రంగులో ఉన్నప్పుడు, మేము బేస్ను కొట్టినప్పుడు అది బోలుగా అనిపించినప్పుడు బ్రెడ్ సిద్ధంగా ఉంది. ఒక రాక్ మీద చల్లబరచండి.

యొక్క చిత్రం నుండి ప్రేరణ పొందిన రెసిపీ తహోనాబోని

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.