El సౌర్క్క్రాట్ ఆధారంగా జర్మన్ క్యాబేజీ తయారీ క్యాబేజీ ఆకుల కిణ్వ ప్రక్రియ ఉప్పునీటిలో. ఇది సాధారణంగా వడ్డిస్తారు పంది మాంసం లేదా సాసేజ్ వంటకాలకు అలంకరించు సాధారణంగా కొన్ని మసాలా దినుసులతో రుచికోసం.
సౌర్క్రాట్ ఆర్టిసాన్ ప్రాసెసింగ్ వారాలు పడుతుంది మరియు ఇది దాదాపు ప్రయోగశాల పని. ఆచరణాత్మకంగా ఉండటానికి, మేము దానిని సూపర్ మార్కెట్లో తయారుగా కొనుగోలు చేస్తాము లేదా మేము దానిని ఒక ఉపాయంతో చేస్తాము. ఇది చాలా వేగంగా మరియు తక్కువ శ్రమతో కూడిన సంస్కరణను చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది, కాని ఆ మృదువైన ఆకృతిని సాధిస్తుంది పుల్లని రుచి ప్రామాణికమైన సౌర్క్క్రాట్ యొక్క విలక్షణమైనది.
పదార్థాలు: 1 క్యాబేజీ లేదా క్యాబేజీ, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్, 1 టేబుల్ స్పూన్ నల్ల మిరియాలు, 1 గ్లాస్ డ్రై వైట్ వైన్, 5 టేబుల్ స్పూన్లు వైట్ వైన్ వెనిగర్, ముతక ఉప్పు
తయారీ: మేము క్యాబేజీని కడిగి క్వార్టర్స్‌లో కట్ చేస్తాము. మేము ప్రతి ముక్క నుండి హార్డ్ కోర్ని తీసివేసి, ఆపై దానిని చక్కని జూలియెన్ స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేస్తాము.
ఒక సాస్పాన్లో మేము నూనెను వేడి చేసి, సాల్టెడ్ క్యాబేజీని 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, నిరంతరం కదిలించు. తరువాత మనం వైన్ మరియు వెనిగర్ వేసి క్యాబేజీ మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి కాని దాని క్రంచ్ని కోల్పోకుండా.
చిత్రం: అమెజాన్
4 వ్యాఖ్యలు, మీదే వదిలేయండి
రెసిపీకి ధన్యవాదాలు! చాలా సులభం మరియు వేగంగా, అద్భుతమైన సౌర్క్క్రాట్. వైట్ వైన్ బదులు నేను నీళ్ళు పెట్టాను ... కానీ అదే, చాలా రిచ్.
ఒక సౌర్క్రాట్ రెసిపీని త్వరగా కనుగొనడానికి నాకు గంటలు పట్టింది మరియు అవి చాలా బ్లా బ్లా బ్లా, ఇది మంచిది. ధన్యవాదాలు.
ధన్యవాదాలు, సులభమైన, వేగవంతమైన, సులభమైన మరియు రుచికరమైన?
ఈ వంటకం అద్భుతమైనది మరియు ఇది వేగవంతమైన సంస్కరణ అని ఎవరూ గ్రహించలేరు!
నేను సంవత్సరానికి చాలా సార్లు చేస్తాను. దీన్ని భాగస్వామ్యం చేసినందుకు చాలా ధన్యవాదాలు.