కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయ

తయారీ

1. మొదట మేము ఉల్లిపాయలను తొక్కండి మరియు వాటిని జూలియెన్ స్ట్రిప్స్లో కట్ చేస్తాము. అప్పుడు మేము వాటిని రెండు లేదా మూడు టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెతో ఒక saucepan లేదా ఫ్రైయింగ్ పాన్లో ఉంచుతాము మరియు మేము వాటిని తక్కువ వేడి మీద వేయాలి. చమురు కలిపిన విధంగా మేము వాటిని బాగా కదిలించవలసి ఉంటుంది. అప్పుడు మేము ఒక చిటికెడు ఉప్పును కలుపుతాము మరియు ఉల్లిపాయ క్రమంగా నీటిని విడుదల చేసి పారదర్శకంగా మారుతుంది.

2. మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, మూడు టేబుల్ స్పూన్ల బ్రౌన్ షుగర్ వేసి, చక్కెర పంచదార పాకంలోకి వచ్చే వరకు మరియు ఉల్లిపాయ చక్కటి బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వాస్తవానికి, మేము ఎప్పటికప్పుడు కదిలించవలసి ఉంటుంది మరియు అది కాలిపోదని తెలుసుకోవాలి.

3. చివరగా, మేము మోడెనా వెనిగర్ యొక్క జెట్‌ను కలుపుతాము, కదిలించు మరియు అది పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు మరో ఐదు నిమిషాలు వదిలివేస్తాము.

4. పంది మాంసం (ముఖ్యంగా సిర్లాయిన్), గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ బ్రెస్ట్ వంటి వివిధ కాల్చిన మాంసాలకు పంచదార పాకం చేసిన ఉల్లిపాయ ఒక ఆదర్శవంతమైన అనుబంధం. మేము దీనికి ఇంట్లో తయారుచేసిన అద్భుతమైన గుజ్జు బంగాళాదుంపను జోడిస్తే, పిల్లలు ఉల్లిపాయను అడ్డుకోలేరని నేను మీకు హామీ ఇస్తున్నాను.