పుట్టగొడుగులతో సాస్ లో మాంసం

పుట్టగొడుగులతో సాస్ లో మాంసం

నుండి ఈ రెసిపీ పుట్టగొడుగులతో సాస్ లో మాంసం ఇది నా తల్లి చేస్తుంది మరియు మేము చిన్నగా ఉన్నప్పుడు నా సోదరుడు మరియు నేను ప్రేమించాము. ఆమె రెసిపీని తయారుచేసేటట్లు చేయడానికి నేను ప్రయత్నిస్తున్నాను మరియు ఇది చాలా రుచికరమైనది అయినప్పటికీ, ఆమె దానిని తయారుచేసేటప్పుడు నేను ఎక్కువగా తినడం ఆనందించాను.

ఈసారి నేను వాటిని పుట్టగొడుగులతో తయారుచేసాను ఎందుకంటే నేను వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాను మరియు నేను వాటిని సద్వినియోగం చేసుకోవాలనుకున్నాను, కాని మీరు ఇప్పుడు మేము సీజన్‌లో ఉన్నందున, మోయిక్సెర్నాన్స్ లేదా మరే ఇతర పుట్టగొడుగులతో చాన్టెరెల్స్ (రోవెల్లాన్స్ లేదా స్లాటాసాంగ్స్) తో తయారు చేయవచ్చు. మీకు నచ్చింది. కొన్ని సాస్‌కు మరింత తీవ్రతను ఇస్తాయి మరియు మరికొందరు దానిని మృదువుగా చేస్తాయి.

పుట్టగొడుగులతో సాస్ లో మాంసం
సాస్ లో ఈ గొప్ప మాంసాన్ని ఆస్వాదించడానికి బ్రెడ్ మర్చిపోవద్దు.
రచయిత:
వంటగది గది: స్పానిష్
రెసిపీ రకం: Carnes
సేర్విన్గ్స్: 4
తయారీ సమయం: 
వంట సమయం: 
మొత్తం సమయం: 
పదార్థాలు
  • 500 gr. గొడ్డు మాంసం స్టీక్స్
  • 3 మధ్యస్థ పండిన టమోటాలు (లేదా 2 పెద్దవి)
  • 1 చిన్న ఉల్లిపాయ (లేదా ½ పెద్దది)
  • వెల్లుల్లి 1 లవంగం
  • పిండి
  • సాల్
  • పెప్పర్
  • 1 బే ఆకు
  • White గ్లాస్ వైట్ వైన్
  • 1 గ్లాసు నీరు (లేదా మీరు కావాలనుకుంటే, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు)
  • 100 gr. పుట్టగొడుగులు (లేదా ఇతర పుట్టగొడుగులు)
తయారీ
  1. నరాలు మరియు కొవ్వు యొక్క దూడ మాంసం ఫిల్లెట్లను శుభ్రం చేసి వాటిని మధ్య తరహా ఫిల్లెట్లుగా కత్తిరించండి.
  2. మాంసం మేలట్తో స్టీక్స్ కొట్టండి. ఈ విధంగా వివిధ కణజాలాలను తయారుచేసే ఫైబర్స్ విరిగిపోతాయి మరియు మాంసం మరింత మృదువుగా ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులతో సాస్ లో మాంసం
  3. ఫిల్లెట్లను సీజన్ చేసి తేలికగా పిండి చేయాలి. పుట్టగొడుగులతో సాస్ లో మాంసం
  4. పిండికి మాంసాన్ని మూసివేయడానికి చమురుతో వేయించడానికి పాన్లో ఫిల్లెట్లను వేయించాలి. వారు గోధుమ రంగు లేదు. ఒక సాస్పాన్లో రిజర్వ్ చేయండి. పుట్టగొడుగులతో సాస్ లో మాంసం
  5. ఫిల్లెట్లను వేయించడానికి ఉపయోగించే అదే నూనెలో, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని కలపండి, దాని నుండి మేము మాంసం పూత నుండి మిగిలిపోయాము. ఇది కొద్దిగా రంగును తీసుకోవడం ప్రారంభించే వరకు కొన్ని మలుపులు ఇవ్వండి.
  6. తరువాత ఉల్లిపాయ, టొమాటో మరియు వెల్లుల్లిని ముతకగా పాన్, అలాగే బే ఆకుతో కలపండి. అది మనకు అంటుకోకుండా కదిలించుట. పుట్టగొడుగులతో సాస్ లో మాంసం
  7. కూరగాయలు వేటాడటం ప్రారంభించిన తర్వాత, నీరు మరియు వైట్ వైన్ పోసి సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులతో సాస్ లో మాంసం
  8. ప్రతిదీ వేటాడినప్పుడు, ఒక సజాతీయ సాస్ పొందే వరకు ఫుడ్ మిల్లు ద్వారా వెళ్ళండి లేదా మిక్సర్-టర్మిక్స్ గ్లాసులో కలపండి (గతంలో బే ఆకును తీసి మాంసం తో క్యాస్రోల్లో ఉంచండి). పుట్టగొడుగులతో సాస్ లో మాంసం
  9. పుట్టగొడుగులను ఫిల్లెట్ చేయండి (లేదా పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కత్తిరించండి) మరియు వాటిని మాంసంతో క్యాస్రోల్లో ఉంచండి.
  10. ఈ సాస్‌తో క్యాస్‌రోల్‌లో మాంసాన్ని కవర్ చేసి, ఉప్పు స్థాయిని తనిఖీ చేసి, తక్కువ-మధ్యస్థ వేడి మీద మరో 10 నిమిషాలు ఉంచండి. పుట్టగొడుగులతో సాస్ లో మాంసం
గమనికలు
సాస్ చాలా మందంగా ఉంటే మీరు వంట చివరి నిమిషాల్లో కొద్దిగా నీరు కలపవచ్చు.
మైక్రోవేవ్ బంగాళాదుంపలు, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, కొద్దిగా బియ్యం లేదా కొద్దిగా ఉడికించిన పాస్తాతో పుట్టగొడుగులతో సాస్ లో ఈ మాంసాన్ని మీరు పూర్తి వంటకం చేసుకోవచ్చు.

 

 

 


వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

2 వ్యాఖ్యలు, మీదే వదిలేయండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.

  1.   అరాసెలి అతను చెప్పాడు

    వీలైనంత త్వరగా దీన్ని తయారు చేయడానికి కాపీ చేశాను

    1.    బార్బరా గొంజలో అతను చెప్పాడు

      ఇంట్లో మేము దీన్ని ప్రేమిస్తున్నాము, మీకు కూడా నచ్చుతుందని నేను ఆశిస్తున్నాను :)