పుట్టగొడుగు సాస్ మరియు రోక్ఫోర్ట్లో ఫైలెట్ మిగ్నాన్

పదార్థాలు

  • గొడ్డు మాంసం సిర్లోయిన్ లేదా ఫైలెట్ మిగ్నాన్ యొక్క 4 మెడల్లియన్లు
  • బేకన్ లేదా బేకన్ 4 ముక్కలు
  • 1 చిన్న ఉల్లిపాయ
  • 100 gr. పుట్టగొడుగులు
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
  • 1 గ్లాస్ రెడ్ వైన్
  • పెప్పర్
  • ఆలివ్ ఆయిల్
  • సాల్
  • రోక్ఫోర్ట్ లేదా బ్లూ చీజ్

మేము ఈ రెసిపీ పేరు పెట్టవచ్చు దూడ మాంసం చిట్కా, కానీ ఏమి గురించి పలుచని పొర మీరు క్రిస్‌మస్‌లో ఉడికించినట్లయితే మీరు ఎక్కువగా చూశారని తెలుస్తోంది. ఈ జ్యుసి మరియు టెండర్ గ్రిల్డ్ గొడ్డు మాంసంతో పాటు, మేము సిద్ధం చేస్తాము ఒక రుచికరమైన వైన్ మరియు పుట్టగొడుగు సాస్.

తయారీ:

1. మేము బేకన్ ముక్కలను ఫిల్లెట్ల చుట్టూ ఉంచాము (కొవ్వు దాని మీద రోల్ చేసేటప్పుడు స్లైస్‌కు కట్టుబడి ఉంటుంది). మేము బుక్ చేసాము.

2. కాకుండా, తరిగిన ఉల్లిపాయను నూనె మరియు కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో వేయాలి. ఇది మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, పుట్టగొడుగులను వేసి వేడిని పెంచండి, తద్వారా అవి వాటి రసాన్ని విడుదల చేస్తాయి. అప్పుడు, మేము వైన్ వేసి, మళ్ళీ ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి ఉడికించనివ్వండి, తద్వారా మద్యం పోతుంది.

3. మేము రెండు వైపులా ఫిల్లెట్లను గుర్తించాము, తద్వారా అవి బయట బాగా గోధుమ రంగులో ఉంటాయి మరియు లోపలికి సరిగ్గా ఉంటాయి. మేము చివరిలో ఉప్పు మరియు మిరియాలు.

4. మేము పాన్ నుండి మరియు కొవ్వులోనే ఫైలెట్ మిగ్నాన్ను తీసివేస్తాము, పిండిని వేయండి, తద్వారా ఇది రంగును తీసుకుంటుంది మరియు దాని ముడి రుచిని కోల్పోతుంది. మేము వైన్ మరియు మష్రూమ్ సాస్‌లను జోడించి, చిక్కగా మరియు కోలాండర్ లేదా చైనీస్ గుండా వెళతాము.

5. మాంసాన్ని సరిగ్గా కలిగి ఉండాలంటే వేడి సాస్‌తో మాంసాన్ని అందిస్తాము. మేము ఎక్కువ వండిన మాంసాన్ని ఇష్టపడితే, అప్పటికే వడకట్టిన సాస్‌లో రెండు వైపులా కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. నలిగిన రోక్ఫోర్ట్‌తో అలంకరించండి.

వంట గమనిక: ఒక సాస్ తయారుచేసేటప్పుడు, మాంసం పాన్లో లేదా పాన్లో గ్రిల్ లేదా ఓవెన్లో తయారుచేసేటప్పుడు కొవ్వు మరియు రసాల అవశేషాలను సద్వినియోగం చేసుకోవడం, దాని రుచిని పెంచడానికి అనుమతించే ఒక టెక్నిక్ (డీగ్లేజింగ్) .

చిత్రం: లగ్జరీ వంటకాలు

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

2 వ్యాఖ్యలు, మీదే వదిలేయండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.

  1.   సెన్య అతను చెప్పాడు

    బాగా, నేను చిన్నప్పటి నుండి బొమ్మలకు బదులుగా ఆహారం ఆడాను మరియు ఇప్పుడు నేను గ్యాస్ట్రోనమీ చదువుతాను !!!! అత్యుత్తమమైన!!!!!!!! ammm ammm !!! తినడానికి చెప్పబడింది ...

  2.   అస్సెన్ జిమెనెజ్ అతను చెప్పాడు

    మీ వ్యాఖ్యకు ధన్యవాదాలు. ఒక కౌగిలింత!