క్లామ్స్ తో సన్నని పంది మాంసం, పోర్చుగల్ నుండి రెసిపీ

పదార్థాలు

  • 800 gr. క్లామ్
  • 750 gr. పంది మాంసం
  • మిరపకాయ 3 టేబుల్ స్పూన్లు
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
  • 150 మి.లీ. వైట్ వైన్
  • పందికొవ్వు 2 టేబుల్ స్పూన్లు
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
  • 2 బే ఆకులు
  • తాజా కొత్తిమీర
  • వేయించడానికి బంగాళాదుంపలు
  • పెప్పర్
  • సాల్

మేము బంగాళాదుంపలతో మాంసం యొక్క కొంత ప్రత్యేకమైన వంటకం తో వెళ్తాము. సాధారణ పోర్చుగీస్ అలెంటెజో ప్రాంతం నుండి ఈ వంటకం సముద్రం మరియు బుష్ నుండి పదార్థాలను మిళితం చేస్తుంది. మీరు ఈ వంటకాన్ని రుచి చూసినప్పుడు అలెంటెజాన్లు ఉన్నారని మీరు గుర్తిస్తారు ఒక ఉత్పత్తిని దాని తీరాల నుండి మరొకటి దాని పచ్చిక బయళ్ళ నుండి జత చేసేటప్పుడు తెలివైనది.

తయారీ:

1. నీరు మరియు ఉప్పుతో ఒక పెద్ద కంటైనర్లో క్లామ్స్ ఉంచండి మరియు కొన్ని గంటలు విశ్రాంతి తీసుకోండి, ఇసుకను తొలగించడానికి నీటిని తరచుగా మార్చండి.

2. పంది మాంసం ముక్కలుగా కట్ చేసి, సీజన్ చేసి, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, బే ఆకు మరియు వైన్ తో సీజన్ చేయండి. రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో మెరినేట్ చేయండి.

3. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి వేయించాలి.

4. లోతైన వేయించడానికి పాన్లో వేడి చేసి వెన్న మరియు నూనె జోడించండి. మేము పారుదల మాంసాన్ని జోడించి, తక్కువ వేడి మీద బ్రౌన్ చేస్తాము. అప్పుడు మేము మెరీనాడ్తో చల్లుకోండి, క్లామ్స్ వేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా అవి పూర్తిగా తెరిచి సాస్ తగ్గే వరకు. దాదాపు చివరి క్షణంలో మేము తరిగిన కొత్తిమీరతో చల్లుతాము.

యొక్క చిత్రం నుండి ప్రేరణ పొందిన రెసిపీ హోజేపరాజంతర్

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.