ఫిష్ స్టాక్

కొన్ని రోజుల క్రితం రుచికరమైన మరియు బహుముఖ తయారీ ఎలా చేయాలో మీకు చూపించాము చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు ఈ రోజు, మేము అనుభవాన్ని పునరావృతం చేయబోతున్నాము, ఈ సమయంలో మాత్రమే ప్రధాన పదార్ధం చేప అవుతుంది. ఫిష్ స్టాక్ వివిధ వంటకాలకు బేస్ గా ఉపయోగించడానికి అనువైనది సీఫుడ్ మరియు ఫిష్, మరియు ఫిష్ సూప్ తయారు చేయడానికి చాలా అవసరం, ఇది సాధారణ నియమం ప్రకారం పిల్లలు ఇష్టపడతారు.

మా ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ప్రధాన పదార్ధం చేపల ఎముకలు, అవి ఏ జాతులని బట్టి, ఫిష్‌మొంగర్ కూడా మనకు వసూలు చేయదు, కాబట్టి ఇది చాలా చౌకైన ప్రాథమిక వంటకం. అదనంగా, దానిని స్తంభింపచేయడం మరియు మనకు అత్యవసరంగా అవసరమైనప్పుడు దానిని ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది.

అన్నిటికన్నా ముందు మేము చేపల నుండి కళ్ళు మరియు మొప్పలను తొలగిస్తాము, ఆపై మేము ముళ్ళు మరియు తలలను కడగాలి. మేము క్యారెట్ పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. మేము కూడా లీక్ ను బాగా కడగాలి, రెండుగా కట్ చేసి ఉంచుతాము ఒక కుండలో ఒక లీటరు మరియు సగం నీరు ఉడకబెట్టండి ఒక టీస్పూన్ ఉప్పుతో.

నీరు మరిగేటప్పుడు సెలెరీ స్టిక్, పార్స్లీ, ఉల్లిపాయ, బే ఆకు మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ చినుకుతో పాటు మునుపటి పదార్థాలన్నింటినీ పరిచయం చేస్తాము. మేము కవర్ చేస్తాము మరియు తక్కువ వేడి మీద 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ వంట అవాంఛిత నురుగును విడుదల చేస్తుంది, తద్వారా ఎప్పటికప్పుడు మనం ఒక చెంచా సహాయంతో ఏర్పడే నురుగు ఫిల్మ్‌ను తొలగించాల్సి ఉంటుంది.

ఇది పూర్తయిన తర్వాత, అది వేడి నుండి తొలగించబడుతుంది, ఇది ఉప్పుతో సరిదిద్దబడుతుంది మరియు చక్కటి స్ట్రైనర్ సహాయంతో ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టండి.