బామ్మ కాయధాన్యాలు!
కాయధాన్యాలు తయారు చేయడానికి వేల మార్గాలు ఉన్నాయి మరియు వాటిని వండడానికి మీకు మీ స్వంత మార్గం ఉంటుంది కానీ మీ అమ్మమ్మ లాగా ఏదీ లేదు
రచయిత: ఏంజెలా
వంటగది గది: సంప్రదాయ
రెసిపీ రకం: స్టార్టర్స్
సేర్విన్గ్స్: 4
పదార్థాలు
- ½ కిలోల పప్పు
- 3 సాసేజ్‌లు
- 1 బ్లడ్ సాసేజ్
- 1 సెబోల్ల
- జాంగ్జోరియా
- 1 బంగాళాదుంప
- వెల్లుల్లి యొక్క 1 తల
- 1 బే ఆకు
- సెరానో హామ్ యొక్క 1 ఎముక
- 1 చికెన్ స్టిల్ట్
- వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- నీటి
సోఫ్రిటో కోసం
- 1 సెబోల్ల
- 1 వెల్లుల్లి
- మిరపకాయ
తయారీ
- మేము ఒక సాస్పాన్లో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెను తయారు చేసి, జూలియన్ కూరగాయలను కలుపుతాము: ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, వెల్లుల్లి మరియు వేయించాలి.
- సుమారు 15 నిమిషాలు గడిచినప్పుడు మరియు కూరగాయలు బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నాయని మనం చూసినప్పుడు, మేము వేరా నుండి రెండు టీస్పూన్ల మిరపకాయలను వేసి కొద్దిగా బ్రౌన్ చేద్దాం.
- తరువాత, వెచ్చని నీరు కలపండి, కుండ నింపే వరకు, కాయధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలను చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, వెల్లుల్లి బాగా కడిగిన తల, హామ్ ఎముక, చికెన్ షాంక్, సాసేజ్‌లు మరియు బ్లడ్ సాసేజ్. నీరు అన్ని పదార్ధాల కంటే ఒకటి రెండు వేళ్లను కప్పాలి.
- కాయధాన్యాలు గంటన్నర లేదా రెండు గంటలు మెత్తబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు తినేటట్లు మనం చూసేవరకు, అవి అధికంగా సూఫీగా ఉండకూడదు.
- ఈ సమయం తరువాత మరియు మేము వాటిని సిద్ధం చేసినప్పుడు, మేము వాటిని మాత్రమే ఆనందించగలము.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి