బామ్మగారి వంటకాలు: కాడ్ తో గిలకొట్టిన గుడ్లు

తయారీ

1. వేయించడానికి పాన్లో, నూనె వేయండి (మనం చాలా దూరం వెళ్లినా పర్వాలేదు, మేము దానిని తర్వాత పారవేస్తాము), ఉల్లిపాయలను జూలియన్ స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసి దాదాపు పాకం వచ్చే వరకు వేయించాలి. మునుపు డీసాల్ట్ చేసిన కాడ్‌ని వేసి స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి.

2. మరొక వేయించడానికి పాన్లో మేము గడ్డి-కట్ బంగాళాదుంపలను బాగా బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు వేయించాలి. ఒక గిన్నెలో, గుడ్లు వేసి కదిలించు (కొట్టవద్దు!). బంగాళాదుంపలను ఉల్లిపాయలో వేసి, ఆపై గుడ్లు జోడించండి. మేము కొద్దిగా కదిలించు, అది జ్యుసిగా ఉండాలి.

3. లేపనం చేసేటప్పుడు, మేము పైన కొద్దిగా పార్స్లీని చల్లుతాము, తద్వారా రంగులకు విరుద్ధంగా ఉంటుంది, అది ఎల్లప్పుడూ డిష్‌కు వేరే పాయింట్ ఇస్తుంది.