ఈ రోజు నేను ఎలా సిద్ధం చేయాలో వివరించాను wok, శాకాహారి అయినప్పటికీ శాకాహారి (ఎందుకంటే సాస్‌లలో జంతు మూలం యొక్క పదార్థాలు ఉన్నాయి), మరియు సూపర్ కంప్లీట్, బియ్యం నుండి కార్బోహైడ్రేట్లు, టోఫు అందించిన ప్రోటీన్లు మరియు చాలా కూరగాయలు. మీరు టోఫు (సోయాబీన్స్‌తో తయారు చేసినవి) ను ఎప్పుడూ ప్రయత్నించకపోతే, ఇది బియ్యం, కూరగాయలు మరియు టోఫు ఇది మంచి మార్గం. మీకు ధైర్యం చేయకపోతే, టోఫు కోసం చికెన్ లేదా పంది మాంసం ముక్కలను ప్రత్యామ్నాయం చేయడం ద్వారా మీరు ఇదే రెసిపీని తయారు చేయవచ్చు.
బియ్యం, కూరగాయలు మరియు టోఫు వోక్
ఆసియా ఆహారాన్ని ఇష్టపడేవారికి చాలా పూర్తి వంటకం.
రచయిత: బార్బరా జి
వంటగది గది: ఓరియంటల్
రెసిపీ రకం: బియ్యం
సేర్విన్గ్స్: 3
తయారీ సమయం:
వంట సమయం:
మొత్తం సమయం:
పదార్థాలు
- 180 gr. బాస్మతి బియ్యం
- 200 gr. సహజ టోఫు
- 70 gr. ఎర్ర మిరియాలు
- 50 gr. ఆకుపచ్చ మిరియాలు
- 50 gr. ఉల్లిపాయ
- 80 gr. గుమ్మడికాయ
- 50 gr. తీపి మొక్కజొన్న
- 60 gr. బ్రోకలీ
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఓస్టెర్ సాస్
- ఆలివ్ ఆయిల్
తయారీ
- టోఫు సాధారణంగా ద్రవంతో కూడిన కంటైనర్లలో వస్తుంది, కాబట్టి దీనిని ఉపయోగించే ముందు దానిని కిచెన్ పేపర్‌లో లేదా శుభ్రమైన గుడ్డలో చుట్టి దానిపై కొంత బరువు ఉంచడం మంచిది, ఇది సుమారు 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి, తద్వారా ఇది సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది. .
- టోఫు ఎండిపోతున్నప్పుడు, తయారీదారు సూచనలను అనుసరించి బాస్మతి బియ్యాన్ని పుష్కలంగా నీటితో కుండలో ఉడికించాలి. హరించడం మరియు చల్లబరచడం. రిజర్వ్.
- టోఫు బాగా ఎండిపోయిన తర్వాత, దానిని కుట్లు లేదా పాచికలుగా కత్తిరించండి.
- రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కొద్దిగా నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో వేయండి.
- అప్పుడు ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్ వేసి, సాస్ తో కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా అది రుచితో నిండి ఉంటుంది. రిజర్వ్.
- కూరగాయలు, ఎర్ర మిరియాలు, పచ్చి మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, గుమ్మడికాయలను కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి. బ్రోకలీని చిన్న చెట్లలో వేరు చేయండి.
- వోక్‌లోని కూరగాయలను కొద్దిగా నూనెతో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అవి వేటాడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు మేము చూస్తాము.
- టోఫు, బియ్యం మరియు మొక్కజొన్న జోడించండి. ప్రతిదీ బాగా మిశ్రమంగా ఉండేలా కదిలించు.
- చివరగా సాస్ వేసి బియ్యం వేడెక్కే వరకు 3 లేదా 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి