మరాక్వేటాస్

ఈ రోజు మనం సిద్ధం చేయబోతున్నాం మర్రక్వేటాలు, ఇది బొలీవియా నుండి వచ్చిన రొట్టె రకం తప్ప మరొకటి కాదు. ఈ రకమైన రొట్టెలో కొవ్వు ఉండదు, అయినప్పటికీ మిగతా వాటి కంటే ఎక్కువ కిణ్వ ప్రక్రియ సమయం ఉంటుంది. ఇది మొదట బొలీవియా నుండి వచ్చినప్పటికీ, ఇతర ప్రదేశాలలో దీనిని కొట్టిన రొట్టె అని పిలుస్తారు.

6 మందికి కావలసినవి: ఒక కప్పు వెచ్చని నీరు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ మరియు సగం ఉప్పు, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర, ఒక ప్యాకెట్ ఈస్ట్, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కరిగించిన కూరగాయల కుదించడం మరియు మూడున్నర కప్పుల పిండి.

తయారీ: లోతైన వంటకంలో, నీరు మరియు చక్కెర వేసి ఈస్ట్ వేసి, అది కరిగిపోయే వరకు ఐదు లేదా పది నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

అప్పుడు మేము ఉప్పు మరియు వెన్నను కలుపుతాము మరియు సగం కప్పు నుండి సగం కప్పు వరకు పిండిని కొద్దిగా జోడించేటప్పుడు మేము తీవ్రంగా కలుపుతాము. మేము పిండిని ఒక ఫ్లాట్ మరియు ఫ్లోర్డ్ ఉపరితలంపైకి పంపి, అది మృదువైనది మరియు అంటుకునే వరకు పని చేస్తాము.

పిండి వాల్యూమ్ రెట్టింపు అయ్యే వరకు మేము దానిని ఒక జిడ్డు ట్రేలో ఉంచి సుమారు రెండు గంటలు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము. అప్పుడు మేము దానిని ఆరు ముక్కలుగా విభజిస్తాము, మరియు మేము వారికి రొట్టె ఆకారాన్ని ఇస్తాము. కత్తితో మేము బన్ వెంట, మధ్యలో ఒక కట్ చేస్తాము.

మేము రోల్స్ పైన కొద్దిగా చల్లటి నీటిని ఉంచి, పిండిని విశ్రాంతిగా వదిలివేస్తాము, గంటన్నర ఎక్కువ. దీని తరువాత, మేము పిండిని చల్లటి నీటితో తేమగా చేసి 10º వద్ద 240 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచాము.

మేము వాటిని మళ్ళీ నీటితో తడిపివేస్తాము మరియు పొయ్యి ఉష్ణోగ్రతను 190º C కి తగ్గిస్తాము మరియు మేము వాటిని మరో 10 నిమిషాలు కాల్చాము. మళ్ళీ నీటితో తడి, మరియు అవి బాగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మేము వాటిని ఉడికించాలి.

ద్వారా: వైన్లు మరియు వంటకాలు
చిత్రం: చిలీ జానపద మరియు సంస్కృతి

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

2 వ్యాఖ్యలు, మీదే వదిలేయండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు.

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.

  1.   కాన్స్టాంజా అతను చెప్పాడు

    హలో, రెసిపీకి చాలా ధన్యవాదాలు. అందులో ఎంత ఈస్ట్ ఉంచాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నాను. కవరు ఎన్ని గ్రాములకు సమానం? ఇది పొడి ఈస్ట్ సరైనదేనా?

    1.    అస్సెన్ జిమెనెజ్ అతను చెప్పాడు

      హాయ్, కాన్స్టాన్స్
      డ్రై బేకర్ యొక్క ఈస్ట్ యొక్క కవరు 6 లేదా 7 గ్రా. ఇది తాజా ఈస్ట్ అయితే ఇది సుమారు 20 ఉంటుంది. మీరు పిండిని పెంచే సమయాన్ని పెంచుతూ తక్కువ పరిమాణంలో ఉంచవచ్చు.
      ఒక కౌగిలింత!