కారంగా ఉండే సాస్‌లో మెరినేటెడ్ మాంసం లేదా పంది మాంసం

పదార్థాలు

  • 1 కిలోల సన్నని పంది మాంసం ఘనాల ముక్కలుగా కట్
  • X బింబాలు
  • వెల్లుల్లి యొక్క 6 లవంగాలు
  • 1 టేబుల్ స్పూన్ పిండి
  • తాజాగా నేల మిరియాలు
  • 200 gr. మిరప పొడి లేదా మసాలాతో కలిపి తీపి మిరపకాయ పుష్కలంగా ఉంటుంది
  • 1.5 ఎల్. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు
  • ఆయిల్
  • సాల్

న్యూ మెక్సికో (యునైటెడ్ స్టేట్స్) నుండి ఈ పంది మాంసం తినడానికి చాలా మృదువైనది మరియు సమృద్ధిగా కారంగా ఉండే వేడి సాస్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది. మీరు సరైన మిరపకాయను కొనకపోతే (న్యూ మెక్సికో నుండి ఎరుపు రంగు) మసాలా మొత్తాన్ని గణనీయంగా తగ్గించి, దాన్ని మా తీపి మిరపకాయతో భర్తీ చేయడం మంచిది. మేము ఈ పంది మాంసం కూరను కొన్ని మెక్సికన్ టోర్టిల్లాలతో తినవచ్చు.

తయారీ:

1. మేము మీడియం వేడి మీద పెద్ద కుండ ఉంచాము మరియు దిగువను నూనెతో కప్పాము. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ముక్కలు చేసిన పంది ముక్కలను వేసి (మనం దీన్ని అనేక బ్యాచ్‌లలో చేయవచ్చు) మరియు కొన్ని నిమిషాలు సమానంగా గోధుమ రంగులో ఉంచండి. మేము రెసిపీతో కొనసాగేటప్పుడు మాంసాన్ని ప్రత్యేక ప్లేట్‌కు తరలిస్తాము.

2. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని కోసి పంది మాంసం బంగారు నూనెలో బాగా వేయాలి. అవి బాగా వేటాడినప్పుడు, పిండితో చల్లుకోవటానికి మరియు రంగును తీసుకోవటానికి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని.

3. వేడి నుండి కుండ తొలగించి మిరపకాయ లేదా మిరపకాయ వేసి బాగా కలపండి మరియు ఒక లీటరు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. ఇది కొద్దిగా ఉడకనివ్వండి మరియు మొత్తం కుండను కొట్టండి, తద్వారా మనకు సజాతీయ పురీ వస్తుంది.

4. మేము మాంసాన్ని వేడి సాస్‌లో ఉంచి మరో 250 మి.లీతో పాటు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 1 గంట ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసు.

5. సమయం తరువాత, సాస్ చాలా సాంద్రీకృతమైతే మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. మేము వంటకం బేకింగ్ డిష్కు బదిలీ చేసి, 175 డిగ్రీల వద్ద 30-60 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా మాంసం చాలా మృదువుగా మరియు సాస్ మందంగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి.

చిత్రం: I8 భారతదేశం

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.