మహిళా దినోత్సవాన్ని జరుపుకోవడానికి మిమోసా కేక్

పదార్థాలు

  • 2 కేకుల కోసం:
  • 12 గుడ్లు (4 మొత్తం + 8 సొనలు)
  • 220 gr. చక్కెర
  • 200 gr. పిండి
  • 40 gr. బంగాళాదుంప పిండి
  • క్రీమ్ కోసం:
  • 300 మి.లీ. మొత్తం పాలు
  • 300 మి.లీ. వంట కోసం ద్రవ క్రీమ్
  • 200 gr. చక్కెర
  • 8 గుడ్డు సొనలు
  • 55 gr. పిండి
  • సగం వనిల్లా బెర్రీ
  • సిరప్ కోసం:
  • 100 మి.లీ. నీటి యొక్క
  • 50 మి.లీ. Cointreau చేత
  • 50 gr. చక్కెర
  • అలంకరించడానికి
  • 200 మి.లీ. విప్పింగ్ క్రీమ్
  • 20 gr. ఐసింగ్ షుగర్

మిమోసా కేక్ చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన ఇటాలియన్ కేక్ మార్చి 8, మహిళా దినోత్సవం సందర్భంగా దీనిని తయారు చేస్తారు. కేక్ ముక్కలతో అలంకరించడం వల్ల దీని పేరు మిమోసా పువ్వును గుర్తు చేస్తుంది. ఈ మొక్క మార్చి ప్రారంభంలో వికసిస్తుంది మరియు ఈ కారణంగా ఇది చిహ్నంగా మారింది మహిళా దినోత్సవం ఇటలీలో. కేక్ రెసిపీ కొంచెం విస్తృతమైనది, అయినప్పటికీ సమీకరించటం సులభం. స్పాంజి కేకులు, తాగడానికి ఒక సిరప్ మరియు పేస్ట్రీ క్రీమ్ యొక్క రెండు షీట్లను తయారు చేయడం అవసరం. దానికి వెళ్ళు!

తయారీ

  1. మేము కేక్‌తో ప్రారంభించాము. మేము నాలుగు గుడ్లను చాలా పెద్ద గిన్నెలో మరియు పంచదారలో పగలగొట్టి, మిశ్రమం పెరిగే వరకు కొన్ని రాడ్లతో అధిక వేగంతో కొడతాము. అప్పుడు, మేము సొనలు జోడించి, మరో నిమిషం కొట్టడం కొనసాగిస్తాము. పిండిని పిండి పదార్ధంతో కలపండి మరియు గుడ్డు తయారీపై జల్లెడ. మేము మిశ్రమాన్ని వాల్యూమ్ కోల్పోకుండా ఉండటానికి, దిగువ నుండి పైకి కదలికలతో చెక్క గరిటెలాంటి తో సెట్‌ను సున్నితంగా అనుసంధానిస్తాము. ఈ విధంగా మనకు చాలా మెత్తటి కేక్ లభిస్తుంది. పిండిని రెండు తొలగించగల రౌండ్ అచ్చులలో పోయాలి సుమారు 22 సెం.మీ. వ్యాసంలో గతంలో జిడ్డు మరియు ఫ్లోర్డ్ లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది. మేము కేక్‌లను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉడికించాలి 190 డిగ్రీలు (మేము అభిమానిని ఉపయోగిస్తే, 175 డిగ్రీల వద్ద) సుమారు 30-35 నిమిషాలు. కేకులు సిద్ధమైన తర్వాత, పార్చ్మెంట్ కాగితం మరియు రాక్ మీద చల్లబరచండి.
  2. క్రీముతో వెళ్దాం. మేము పాలు మరియు క్రీమ్ను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వనిల్లా పాడ్ యొక్క విత్తనాలతో సుగంధం చేయండి, కత్తితో బెర్రీని తెరవడం ద్వారా మేము ఇంతకుముందు తొలగించాము. మరొక సాస్పాన్లో మేము గుడ్డు సొనలు మరియు చక్కెరను ఉంచాము. మేము కొన్ని రాడ్లతో కొట్టాము, తద్వారా అవి మౌంట్ అవుతాయి. కాబట్టి, మేము sifted పిండిని వేసి బాగా కలపాలి. గుడ్డు మరియు పిండి తయారీకి వేడి క్రీమ్ మరియు పాల మిశ్రమాన్ని వేసి, గందరగోళాన్ని చేసేటప్పుడు కలపాలి. మేము ఈ సాస్పాన్ను తక్కువ వేడికు బదిలీ చేసి, చిక్కగా ఉండనివ్వండి, చెక్క చెంచా లేదా రాడ్లతో నిరంతరం గందరగోళాన్ని చేస్తాము. ఫిల్మ్తో కప్పబడిన మరొక కంటైనర్లో క్రీమ్ వేడిని చల్లబరుస్తుంది, తద్వారా "ప్లాస్టిక్" చిత్రం ఏర్పడదు
  3. మేము సిరప్ సిద్ధం మీడియం వేడి మీద నీరు మరియు మద్యంతో చక్కెరను ఒక సాస్పాన్లో కరిగించి, అది కొద్దిగా తగ్గి గట్టిపడుతుంది. చల్లబరుస్తుంది.
  4. మేము క్రీమ్ను చాలా చల్లగా కొడతాము రాడ్లతో. ఇది చిక్కగా ప్రారంభమైనప్పుడు, క్రీమ్‌కు ఐసింగ్ చక్కెరను జోడించడానికి అనువైన సమయం. మేము శీతలీకరిస్తాము. క్రీమ్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు మేము కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ను జోడించి, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు రిజర్వ్ చేస్తాము
  5. మేము మిమోసా కేకును సమీకరిస్తాము. మేము పదునైన కత్తి సహాయంతో స్పాంజ్ కేక్ యొక్క రెండు షీట్ల చీకటి భాగాన్ని తొలగిస్తాము. తరువాత, మేము రెండు కేక్‌లను ప్రతి రెండుగా విభజిస్తాము. మేము ఈ నాలుగు భాగాలలో ఒకదాన్ని చాలా చిన్న ఘనాలగా కోసుకుంటాము, అది తరువాత కేక్ అలంకరించడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. మేము కేక్ బేస్‌లలో ఒకదాన్ని తీసుకొని, ఒక ట్రేలో ఉంచి సిరప్‌తో స్నానం చేస్తాము. మేము దానిని రెండు నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము మరియు మేము రిజర్వు చేసిన కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ యొక్క పలుచని పొరతో కేక్ను విస్తరించాము. పైన, మేము సమృద్ధిగా పేస్ట్రీ క్రీంతో కప్పాము. స్పాంజ్ కేక్ యొక్క మరొక షీట్తో కప్పండి, సిరప్తో మళ్ళీ ముంచండి మరియు క్రీమ్ మరియు క్రీమ్తో మళ్ళీ కవర్ చేయండి. చివరగా, మేము స్పాంజి కేక్, క్రీమ్ మరియు క్రీమ్ యొక్క చివరి పొరను ఉంచాము. మేము కేక్ క్యూబ్స్తో కేక్ అలంకరించి అతిశీతలపరచుకుంటాము సుమారు నాలుగు గంటలు, చిత్రంతో కప్పబడి ఉంటుంది

రెసెటిన్‌లో: ఫ్లాన్ కేక్ మరియు కుకీలు

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.