మిసో సూప్, జపనీస్ "హాట్ సూప్"

మిసో సూప్ జపనీస్ వంటకాల్లో సూప్‌ల రాణి. దీని ప్రధాన పదార్థాలు చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు (పొడి బోనిటో) లేదా Dashi మరియు అదే, సోయాబీన్స్ యొక్క రుచి పేస్ట్. ఇది మరింత పూర్తి చేయడానికి, మిసో సూప్‌లో సాధారణంగా టోఫు, సముద్రపు పాచి మరియు కొన్ని కూరగాయలు లేదా పుట్టగొడుగులు ఉంటాయి.

ఈ సూప్ ఎల్లప్పుడూ అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందులో ఇతర వంటకాలతో పాటు వడ్డిస్తుంది శరీరాన్ని వేడి చేయడానికి మరియు మా ఆకలిని తీర్చడానికి.

ఈ పదార్థాలు ఇప్పుడు ప్రత్యేకమైన ఓరియంటల్ ఫుడ్ స్టోర్స్‌లో దొరుకుతాయి.

పదార్థాలు: 800 మి.లీ దాషి ఉడకబెట్టిన పులుసు (1 ఎల్. నీరు, 20 గ్రా. ఎండిన కొంబు సీవీడ్, 20 గ్రా. ఎండిన బోనిటో రేకులు లేదా కట్సుబుషి, 10 gr. ఎండిన వాకామే సీవీడ్, 4 టేబుల్ స్పూన్లు వైట్ మిసో పేస్ట్, 150 గ్రా సాఫ్ట్ టోఫు, 1 స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయ, 1 లీక్

తయారీ: మొదట, మనం సూప్ యొక్క బేస్ అయిన దాషిని తయారు చేయాలి. వారు దానిని తక్షణం చేయడానికి పొడిగా అమ్ముతారు, కాని ఇంట్లో తయారుచేయడం మంచిది. ఇది చేయుటకు, కొంబు సీవీడ్ స్ట్రిప్స్‌ను లీటరు నీటిలో సుమారు 3 గంటలు నానబెట్టి వాటిని హైడ్రేట్ చేస్తాము.

తరువాత మేము కొంబు సీవీడ్తో నీటిని అధిక వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టాము. మొదటి కాచు ప్రారంభమైనప్పుడు, కొంబు సముద్రపు పాచిని నీటి నుండి తీసివేసి, వేడిని ఆపివేయండి. అప్పుడు మేము బోనిటో రేకులు 15 నిముషాల పాటు నీటిలో కలుపుతాము. సమయం తరువాత, మేము ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసును చక్కటి జల్లెడ ద్వారా మరొక కుండకు పంపుతాము.

సూప్ ను తయారుచేయడం ప్రారంభించడానికి, మేము టోఫును చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసాము. మరోవైపు, మేము మిసో పేస్ట్ ను కొద్దిగా వేడి దాషి ఉడకబెట్టిన పులుసులో కరిగించాము.

మిగిలిన డాషిని వేడి చేసి, సీవీడ్ మరియు చివ్స్ మరియు లీక్ ను చాలా చక్కని జూలియెన్ స్ట్రిప్స్లో వేసి కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము మిసో పేస్ట్, టోఫు వేసి, సర్వ్ చేయడానికి మరో రెండు నిమిషాల ముందు ఉడకబెట్టండి.

చిత్రం: చార్హాదాస్

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.