జెనోయిస్ స్పాంజ్ కేక్, మీ కేక్‌లకు మంచి ఆధారం

అనే పేట్ జెనోయిస్ గౌర్మెట్స్ మరియు నిపుణుల కోసం, జెనోయిస్ స్పాంజ్ కేక్ మేము తయారుచేసే వాటికి భిన్నంగా ఉంటుంది ప్రాథమిక మోడ్ దీనిలో దాని పిండి నీటి స్నానం యొక్క వేడిలో తయారు చేయబడుతుంది. ఫలితం మెత్తటి మరియు లేత స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్, దీనిని బుట్టకేక్లు లేదా టార్ట్‌లకు బేస్ గా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు పూరించడానికి మరియు కవర్ చేయబోయే దాని గురించి మీరు ఇప్పటికే ఆలోచించారా?

పదార్థాలు: 8 గుడ్లు, 250 గ్రా. చక్కెర, 250 gr. పిండి 50 gr. ఉప్పు లేని వెన్న, ఒక చిటికెడు ఉప్పు

తయారీ: మేము ఒక గిన్నెలో గుడ్లు మరియు చక్కెరను కలపడం ద్వారా ప్రారంభిస్తాము, కొన్ని రాడ్లతో తేలికగా కొడతాము. మేము ఈ కుండను మీడియం వేడి మీద వేడినీటితో ఒక సాస్పాన్ మీద తీసుకుంటాము మరియు మిశ్రమం చిక్కగా మరియు సజాతీయ క్రీమ్ అయ్యే వరకు కప్పే కదలికలతో కొట్టుకుంటాము. క్రీమ్ ఉడకబెట్టడం మరియు గుడ్డు గడ్డకట్టకుండా నిరోధించడానికి బైన్-మేరీ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను మేము నియంత్రించాలి, తరువాత కత్తిరించబడతాయి.

వేడి నుండి ఒకసారి, మేము క్రీమ్ను కొట్టడం కొనసాగిస్తాము, తద్వారా అది నురుగు అవుతుంది మరియు వెన్న మరియు చిటికెడు ఉప్పును జోడించండి. అప్పుడు మేము పిండిని వర్షం రూపంలో ఒక స్ట్రైనర్ సహాయంతో కలుపుతాము మరియు పై నుండి క్రిందికి కదలికలను కప్పడం ద్వారా దానిని రాడ్లతో అనుసంధానిస్తాము, మనం క్రీమ్ లేదా మెరింగ్యూ మౌంటు చేస్తున్నట్లుగా.

మేము పిండిని పైకి చేరుకోకుండా తొలగించగల రౌండ్ అచ్చులో ఉంచి 30 డిగ్రీల వద్ద 180 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.

మేము ఓవెన్ నుండి తీసినప్పుడు కేక్ను విప్పాము మరియు ఆవిరిని విడుదల చేసి చల్లబరుస్తుంది. అంటే, కేక్ చల్లబరుస్తుంది వరకు తలక్రిందులుగా ఉంటుంది మరియు మేము దానిని కత్తిరించి నింపవచ్చు.

చిత్రం: ఎలిచీస్కేక్

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.