ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆహారం వంటివి ఏవీ లేవు ... ఒకసారి మీరు ఇంట్లో ఏదైనా ప్రయత్నించినట్లయితే, దాని పారిశ్రామిక సంస్కరణను తినేవారు ఎవరూ లేరు. నేను మంచి గురించి ప్రత్యేకంగా మాట్లాడుతున్నాను బోలోగ్నీస్ తరహా గొడ్డు మాంసం రాగౌట్. ఇది నెమ్మదిగా వంట, చాలా ప్రేమతో, తాజా మరియు అత్యుత్తమ నాణ్యమైన పదార్ధాలతో, సరళమైనది కాని చాలా రుచికరమైనది ... మీరు ఎప్పుడైనా పడవల్లో విక్రయించే పారిశ్రామిక బోలోగ్నీస్ సాస్‌లను ప్రయత్నించినట్లయితే ... అలాగే ... దాదాపు మంచిది కాదు వాటిలో కూడా మాంసం ఏమిటో దేవునికి తెలుసు కాబట్టి వాటిని ప్రయత్నించండి… మరియు ఇతర విషయాలు. ఒకసారి నేను కొన్నాను, నేను కూర్పు చదివాను మరియు నేను మళ్ళీ ఆ సాస్ కొనను అని అనుకున్నాను.
అలాగే, గొప్పదనం ఏమిటంటే ఇది ఒంటరిగా జరుగుతుంది. మీరు ప్రారంభంలో కూరగాయలను కోయాలి (మీరు దీన్ని చేయడానికి ఛాపర్స్ లేదా కిచెన్ మెషీన్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు), కూరగాయలు మరియు మాంసాన్ని వేయించి రసాలను జోడించండి. తరువాత, ఇది నెమ్మదిగా «చప్ చుప్ to కు వండుతారు, తద్వారా రుచులు కేంద్రీకృతమవుతాయి. నేను చాలా నెమ్మదిగా మరియు బాగా కప్పబడిన దాదాపు 2 గంటలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువసేపు ఉండటానికి ఇష్టపడతాను, కానీ మీరు ఆతురుతలో ఉంటే 40 నిమిషాలు వదిలివేయవచ్చు మరియు ఇది చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది.
మరియు గొప్పదనం ఏమిటంటే, మీరు దానిని చాలా తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు తరువాత పాస్తాతో వాడటానికి లేదా లాసాగ్నా తయారు చేయడానికి లేదా తెల్ల బియ్యంతో తీసుకోవటానికి టప్పర్లలో స్తంభింపచేయవచ్చు. ఒక రుచికరమైన వంటకం !!
- 1 సెబోల్ల
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
- ఆకుకూరల 1 కర్ర
- 1 పెద్ద క్యారెట్
- 100 గ్రా బేకన్
- 500 గ్రాముల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (లేదా పంది మాంసం / గొడ్డు మాంసం మిక్స్)
- 50 గ్రా ఆలివ్ ఆయిల్
- 1 గ్లాస్ రెడ్ వైన్ (200 గ్రా)
- 1 గ్లాసు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (లేదా 200 గ్రా నీటిలో ఏకాగ్రత కలిగిన టాబ్లెట్)
- పిండిచేసిన టమోటా 400 గ్రా
- 400 గ్రా తరిగిన టమోటా
- 1 టిన్ టమోటా గా concent త (30 గ్రా సుమారు)
- ఒక చిటికెడు నల్ల మిరియాలు
- రుచి ఉప్పు
- As టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జీలకర్ర
- 1 బే ఆకు
- మేము అన్ని కూరగాయలను చేతితో లేదా ఛాపర్ ఉపయోగించి గొడ్డలితో నరకడం.
- ఒక పెద్ద కుండలో, నూనె వేసి కూరగాయలను మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.
- తరువాత మనం మాంసం మరియు ముక్కలు చేసిన బేకన్‌ను కలుపుతాము, మేము దానిని సీజన్ చేస్తాము మరియు దాని గులాబీ రంగును కోల్పోయే వరకు మేము కూడా వేయించాలి.
- ఇప్పుడు గ్లాసు వైన్ వేసి, ఎప్పటికప్పుడు గందరగోళాన్ని, మద్యం ఆవిరైపోనివ్వండి.
- పిండిచేసిన టమోటా, తరిగిన టమోటా, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు బే ఆకుతో కలపండి. బాగా కదిలించు మరియు కనీసం 40 నిమిషాలు కప్పబడిన కుండతో చాలా తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఆదర్శవంతంగా, ఇది దాదాపు రెండు గంటలు ఉండాలి.
- చివరగా, మేము కుండను వెలికితీసి, అధిక వేడిని ఇస్తాము, తద్వారా సాస్ చిక్కగా మరియు రుచులు ఏకాగ్రత చెందుతాయి. సుమారు 5 నిమిషాలు.
- తరువాత మనం టమోటా గా concent త వేసి బాగా కదిలించు. మేము ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను సరిచేసి, మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపివేస్తాము. మందపాటి సాస్ ఉండాలి కాని రసంతో ఉండాలి.
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి