ఇండెక్స్
పదార్థాలు
- 1/2 కిలోల పీతలు (ఉదాహరణకు పీతలు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
- 1 1/2 ఉల్లిపాయ
- 3 క్యారెట్లు చాలా పెద్దవి కావు
- 1 లీక్
- 20 gr పిండి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తీపి మిరపకాయ
- 2 టమోటాలు లేదా టమోటా సాస్
- 1 గ్లాస్ కాగ్నాక్
- 1 చక్కటి గాజు షెర్రీ
- 1 లీటరు చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- ఇష్టానుసారం తబాస్కో
- సాల్
- లిక్విడ్ క్రీమ్
మీరు సీఫుడ్ సూప్‌లను ఇష్టపడితే, ఈ రెసిపీని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి పీత క్రీమ్. అద్భుతమైన స్తంభింపచేసిన శైలి కూడా ఉన్నప్పటికీ అవి తాజాగా ఉంటే మంచిది. మీరు కొన్నింటిని కూడా జోడించవచ్చు రొయ్యలు లేదా రొయ్యలు చివరి నిమిషంలో ఒలిచిన. పీతల రకానికి సంబంధించి, మీరు పీతలు లేదా ఈ పరిమాణంలోని ఇతరులను ఉపయోగించవచ్చు. మసాలా స్పర్శ కోసం టాబాస్కోను జోడించండి, కానీ కొన్ని చుక్కలు.
తయారీ:
ఉల్లిపాయ, లీక్ (తెల్ల భాగం మాత్రమే) మరియు క్యారెట్ కత్తిరించండి. మేము ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనెను బాణలిలో వేసి కూరగాయలను వేయాలి. పిండి వేసి కొన్ని సెకన్ల పాటు వేయండి; మిరపకాయ వేసి కదిలించు, తద్వారా అది మండిపోదు. ఒలిచిన మరియు వేయించిన టమోటా (లేదా సగం గ్లాసు సాస్) వేసి, క్వార్టర్డ్ పీతలను జోడించండి. మేము కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మేము బ్లెండర్ లేదా కిచెన్ రోబోట్ గ్లాస్ వద్దకు వెళ్తాము, మేము ప్రతిదీ చూర్ణం చేస్తాము (ఇది అస్సలు అవసరం లేదు). మేము బ్రాందీతో పాన్ మరియు నీటికి తిరిగి వస్తాము; అది కొద్దిగా ఆవిరై, షెర్రీ వైన్ జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి (ఉడకబెట్టకుండా జాగ్రత్త వహించండి).
అది ఉన్నప్పుడు, ఇది ఒక చైనీస్ గుండా వెళుతుంది (మాషర్ ద్వారా కాదు, మీకు చైనీస్ లేకపోతే, స్ట్రైనర్ ద్వారా); ఇది చాలా ద్రవంగా ఉంటే, నీటిలో కరిగిన కొద్దిగా కార్న్ స్టార్చ్ వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉప్పుతో సరిదిద్దండి మరియు కావాలనుకుంటే కొన్ని చుక్కల టాబాస్కో జోడించండి. ఇది సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ప్రతి గిన్నెకు థ్రెడ్లలో కొద్దిగా క్రీమ్ జోడించండి.
చిత్రం: ఎల్పాటియోడెబాల్బోనా
వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి