రెడ్ వైన్తో ఆలివ్ యొక్క రిసోట్టో

పదార్థాలు

  • 1 మరియు ఒకటిన్నర కప్పుల ప్రత్యేక బియ్యం రిసోట్టోస్ (అర్బోరియో)
  • 4 కప్పుల చికెన్ లేదా కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
  • వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు
  • 1 సెబోల్ల
  • 1 కప్పు రెడ్ వైన్
  • 1 కప్పు నలుపు లేదా ఆకుపచ్చ ఆలివ్
  • 1/2 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను
  • తరిగిన తాజా పార్స్లీ
  • ఆలివ్ ఆయిల్
  • పెప్పర్
  • సాల్

ఏమి ఉడికించాలి రెడ్ వైన్తో రిసోట్టో రెసెటాన్ అనుచరులకు ఇది కొత్తేమీ కాదు. దీనికి మేము దాని రుచి మరియు పోషక లక్షణాలను పెంచడానికి కొన్ని ఆలివ్, ఆకుపచ్చ / లేదా నలుపును కూడా చేర్చుతాము. మీరు ఈ రిసోట్టోను కొంత మాంసం లేదా చేపలకు అలంకరించుకుంటారా?

తయారీ:

1. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని మెత్తగా కోసి, నూనెలో కప్పబడిన అడుగుతో ఒక సాస్పాన్లో వేయండి. రుచి చూసే సీజన్.

2. సాస్ మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, బియ్యం వేసి, ధాన్యాలు దాదాపు పారదర్శకంగా ఉండే వరకు కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి. రెడ్ వైన్ గ్లాసులో పోయాలి మరియు బియ్యం అన్ని వైన్లను గ్రహిస్తుంది వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.

3. అప్పుడు, ఉడకబెట్టిన పులుసు బియ్యం మీద కొంచెం ఉడకబెట్టడం మొదలుపెడతాము.

4. మేము 10 నిమిషాల వంట తీసుకున్నప్పుడు, ధాన్యం యొక్క దానం తనిఖీ చేస్తాము, మనకు ఎక్కువ ఉడకబెట్టిన పులుసు అవసరమా కాదా, మరియు ఉప్పును సరిదిద్దుతాము. రిసోట్టోను పక్కన పెట్టడానికి నిమిషాల ముందు, మేము తరిగిన ఆలివ్లను కలుపుతాము.

5. పక్కన పెట్టినప్పుడు, రిసోట్టోను పర్మేసన్ జున్ను మరియు తరిగిన పార్స్లీతో కలపండి.

పాక పదాలు: తురిమిన చీజ్ లేదా వెన్నతో రిసోట్టోను "గట్టిపడటం" అనే వాస్తవాన్ని ఇటాలియన్లు అంటారు whisk. రిసోట్టో, రుచితో సమృద్ధిగా ఉండటమే కాకుండా, ఆ లక్షణం లేని ఆ అస్పష్టమైన ఆకృతిని పొందుతుంది.

చిత్రం: వేర్నోట్మార్తా

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.