రొయ్యలు మరియు క్లామ్స్ తో చిక్పా వంటకం

ఉన సీఫుడ్ రెసిపీ  సున్నితమైన, ఆరోగ్యకరమైన, సిద్ధం చేయడానికి చాలా సులభం మరియు ఇప్పటికీ గొప్ప గ్యాస్ట్రోనమిక్ ప్రతిష్ట. వాస్తవానికి, కళా ప్రక్రియ యొక్క మంచి నాణ్యత, మంచి వంటకం అవుతుంది. చిక్కుళ్ళు, కూరగాయల నేపథ్యంతో సీఫుడ్ చాలా సమతుల్య వంటకం! మీ ఇంటికి కొంతమంది స్నేహితులను ఆహ్వానించడానికి అనువైనది, మీరు దేవదూతల వలె కనిపిస్తారు, నేను మీకు భరోసా ఇస్తున్నాను. మంచి వైట్ వైన్ తో నీరు మరియు ముంచడం కోసం మీరే మంచి రొట్టె పొందండి. మీకు అనిపిస్తే కొన్ని బచ్చలికూర జోడించండి.

పదార్థాలు:

1/2 కిలోల చిక్‌పీస్

350 gr. రొయ్యల

క్లామ్స్

1 రొట్టె ముక్క

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 లీక్

1 పండిన టమోటా

AJO

ఓరా

బచ్చలికూర సమూహం (ఐచ్ఛికం)

వినో బ్లాంకో

1 water నీరు

లారెల్

తీపి మిరపకాయ

తెల్ల మిరియాలు

ఆలివ్ నూనె

స్యాల్

 

తయారీ:

రొయ్యలను పీల్ చేసి, షెల్లు మరియు తలలను ఒక లీటరు మరియు సగం నీటిలో ఉడికించి స్టాక్ తయారు చేసుకోండి. సమయం తరువాత, ఉడకబెట్టిన పులుసు వడకట్టి, అన్ని రసాలను పొందడానికి స్ట్రైనర్కు వ్యతిరేకంగా తలలను నొక్కండి.

 

ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో నూనె దిగువన వేసి వెల్లుల్లి లవంగాలు (మొత్తం) మరియు రొట్టె ముక్కను రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. రొట్టె, భాగాలు మరియు వెల్లుల్లిని వేరు చేసి, వాటిని చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరపకాయతో మోర్టార్లో వేయండి. కుండలో మనకు ఇంకా ఉన్న నూనెలో, ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, లీక్ మరియు టమోటాను వేయించి, గతంలో శుభ్రం చేసి, ప్రతిదీ కత్తిరించండి.

 

సాస్ పూర్తయ్యాక, మోర్టార్‌ను కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో శుభ్రం చేసి, దాని కంటెంట్‌ను సాస్‌కు జోడించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, వైన్ మరియు కొద్దిగా గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్, మరియు అర టీస్పూన్ తీపి మిరపకాయలో పోయాలి. ఒక మరుగు తీసుకుని మరియు ప్రతిదీ మాష్. కుండలో చిక్పీస్ (ముందు రాత్రి నుండి నానబెట్టి), మరియు బచ్చలికూర (ఐచ్ఛికం) జోడించండి. ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో 25 నిమిషాలు (సాంప్రదాయ కుండలో 45-60 నిమిషాలు) బే ఆకుతో ఉడికించాలి.

 

వడ్డించే ముందు, కుండను వేడి నుండి తీసివేసి, క్లామ్స్ మరియు ముడి, ఒలిచిన రొయ్యలను జోడించండి (కాబట్టి అవి సరైనవి). వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

చిత్రం: చీఫ్

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు.

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.