క్రిస్మస్ వంటకాలు: క్రిస్మస్ ఈవ్ కోసం స్టఫ్డ్ మీట్ రోల్

పదార్థాలు

  • శం కోసం:
  • ముక్కలు చేసిన మాంసం 600 గ్రాములు (సగం పంది సగం గొడ్డు మాంసం)
  • అయ్యో
  • 1 గుడ్డు
  • ముక్కలు చేసిన రొట్టె 1 ముక్క
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు
  • పెప్పర్
  • ఉ ప్పు.
  • నింపడం కోసం:
  • వండిన హామ్ యొక్క 2 ముక్కలు
  • గౌడ జున్ను 3 ముక్కలు
  • 1 ఒక గుడ్డు ఫ్రెంచ్ ఆమ్లెట్
  • 2 కాల్చిన మిరియాలు
  • సాస్ కోసం:
  • 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్
  • 1 సెబోల్ల
  • X జనః
  • 1 వెల్లుల్లి, 1/2 రెడ్ బెల్ పెప్పర్
  • టమోటాలు
  • 1/2 గ్లాస్ వైట్ వైన్
  • 2 గ్లాసుల నీరు
  • 1 టీస్పూన్ తీపి మిరపకాయ
  • స్యాల్

ఈ రోజు మీ అందరితో నేను పంచుకునే ఈ వంటకం సాంప్రదాయ ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం. ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, మాంసం చాలా మృదువైనది, తద్వారా దానిని కత్తిరించినప్పుడు అది వేరుగా పడిపోతుంది మరియు చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. ఈ మాంసం రోల్ గురించి మంచి విషయం ఏమిటంటే, ఇది చాలా గొప్ప రుచుల మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంది మరియు వేడి లేదా చల్లని వంటకంగా రెండింటినీ తినవచ్చు, నేను దానిని మీ ఇష్టానికి వదిలివేస్తాను. మాంసం మరియు సాస్ రుచుల మిశ్రమంతో నేను వ్యక్తిగతంగా దీన్ని వేడిగా ఇష్టపడుతున్నాను.

మీకు మిగిలిపోయినవి ఉంటే, మీరు చెడిపోకుండా కొన్ని రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.

విపులీకరణ

మనం చేయవలసినది మొదటి విషయం పాలతో నానబెట్టడానికి రొట్టె ఉంచండి. ఒకసారి మేము దానిని విశ్రాంతి తీసుకుంటాము, మరియు మరొక కంటైనర్లో మాంసాన్ని ప్రహసనం యొక్క అన్ని పదార్ధాలతో కలుపుతాము, (ముక్కలు చేసిన మాంసం, వెల్లుల్లి, గుడ్డు, రొట్టె ముక్క, పాలు, మిరియాలు మరియు ఉప్పు) . మేము అన్నింటినీ కలిపిన తర్వాత, మేము రొట్టెను తీసివేసి, దానిని కూడా కలుపుతాము. మిశ్రమం తప్పనిసరిగా సజాతీయంగా ఉండాలి, కాబట్టి మనం అన్ని పదార్ధాలను బాగా కలపాలి.

ఇప్పుడు మేము కిచెన్ కౌంటర్లో ప్లాస్టిక్ చుట్టును విస్తరించాము, మరియు దీనిపై, మేము ప్రహసనంతో ఒక చతురస్రాన్ని తయారు చేస్తున్నాము. రోలింగ్ పిన్ లేదా ఇలాంటి సహాయంతో మేము దానిని బాగా చదును చేస్తాము, తద్వారా మాంసం పూర్తిగా కాంపాక్ట్ అవుతుంది, మరియు మేము దానిపై ప్రహసనం యొక్క పూరకం ఉంచడం ప్రారంభిస్తాము. స్ట్రిప్స్‌లో హామ్, ఫ్రెంచ్ ఆమ్లెట్ (మేము ముడతలుగా తయారుచేస్తాము) స్ట్రిప్స్‌లో కూడా, స్ట్రిప్స్‌లో మిరియాలు మరియు జున్ను.

మేము జిప్సీ చేయిలా మాంసాన్ని రోల్ చేస్తాము, మేము దానిని తెరవడం ద్వారా కొద్దిగా నూనెతో వేయించి, అన్ని వైపులా మూసివేసే వరకు దాన్ని తిప్పడం ద్వారా దాన్ని తిప్పాము. అప్పుడు మేము దానిని తీసి బేకింగ్ డిష్లో ఉంచుతాము.

సాస్ కోసం

మేము ఒక వేయించడానికి పాన్ సిద్ధం మరియు వేడి చేయడానికి నూనె ఉంచండి. మీరు సిద్ధమైన తర్వాత, మీరు చేస్తారు ముక్కలుగా కట్ చేసిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. దీని పరిమాణం పట్టింపు లేదు, ఎందుకంటే తరువాత మేము దానిని క్రష్ చేస్తాము కాబట్టి అది గుర్తించబడదు. ఇది పారదర్శకంగా ప్రారంభమైనప్పుడు, మేము వెల్లుల్లి, ఎర్ర మిరియాలు, క్యారెట్ ముక్కలుగా కలుపుతాము మరియు మేము ప్రతిదీ బాగా ఉడికించాలి.

ప్రతిదీ వేటాడిన తర్వాత, మేము ఒక టమోటాను తురిమిన మరియు సాస్లో కలుపుతాము. రెండుసార్లు కలపండి మరియు మంచి గ్లాసు వైట్ వైన్, ఒక గ్లాసు నీరు మరియు తీపి మిరపకాయ యొక్క టచ్ వేసి, సుమారు 10 నిమిషాలు తగ్గించండి. ఈ సమయం గడిచిన తర్వాత, క్యారెట్లు పూర్తిగా ఉండేలా మేము తీసివేస్తాము మరియు మిగిలిన పదార్ధాలను చూర్ణం చేస్తాము.

తుది తయారీ

ఒకసారి మేము మాంసం మరియు సాస్ రెండింటినీ సిద్ధం చేసాము, మేము బేకింగ్ ట్రేలో ప్రతిదీ సిద్ధం చేస్తాము. మాంసం మీద మేము సాస్ మరియు క్యారెట్ ముక్కలను ఉంచాము మరియు మేము ప్రతిదీ ఉంచాము ఓవెన్ 170 డిగ్రీల వరకు 40 నిమిషాలు వేడిచేస్తారు.

అదునిగా తీసుకొని!!

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.