షార్ట్ క్రస్ట్ పాస్తా: సెలవులకు రుచికరమైన కేకులు

షార్ట్ బ్రెడ్ అని కూడా పిలువబడే పాస్తా లేదా షార్ట్ క్రస్ట్ పేస్ట్రీ ఫ్రాన్స్లో ఉద్భవించిన పిండి మా క్రిస్మస్ మెనూలను పూర్తి చేయడానికి చాలా స్వంతం రెండింటినీ తయారుచేసేటప్పుడు ఇది వంటగదిలో గొప్ప బహుముఖ ప్రజ్ఞను అనుమతిస్తుంది వివిధ పరిమాణాల టార్ట్‌లెట్స్ వంటి క్విచే లోరైన్ o తీపి లేదా రుచికరమైన కేకులు కూరగాయలు, మాంసం లేదా చేపలు.

ఈ పిండి, పఫ్ పేస్ట్రీలా కాకుండా, బేకింగ్ చేసేటప్పుడు పెరగదు దాని కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చాలా పని చేయనందున, పొరలను ఏర్పరుస్తుంది లేదా వాటి మధ్య కొవ్వును పొందుపరుస్తుంది, కాబట్టి కుదించడం చాలా అస్థిర పిండి. అయినప్పటికీ, వారు నింపే ముందు కాల్చినప్పుడు, పైన కొన్ని కూరగాయలను ఉంచండి లేదా కొంచెం పెరగకుండా నిరోధించడానికి ఒక ఫోర్క్ తో చీల్చుతారు, ఇది గుడ్డు యొక్క చర్య వల్ల సహజం.

ది పదార్థాలు షార్ట్‌క్రాస్ట్ పేస్ట్రీలో ఇవి: 200 గ్రాముల పేస్ట్రీ, 100 గ్రాముల వెన్న, 1 గుడ్డు మరియు, మనం డెజర్ట్ లేదా ఉప్పగా ఉండే కేక్, ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఉప్పు లేదా చక్కెర ఉడికించబోతున్నాం అనే దానిపై ఆధారపడి.

తయారీ:

ఒక గిన్నెలో పిండిని కలపండి ఒక స్ట్రైనర్ గుండా వెళ్ళింది మరియు వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఇసుక ద్రవ్యరాశి పొందే వరకు.

అప్పుడు మేము ఉంచాము ఉప్పు మరియు చక్కెర కావలసిన నిష్పత్తిలో మరియు గుడ్డు. పిండి బాగా కలిసే వరకు మేము మా చేతులతో కలపాలి.

మేము బంతిని తయారు చేస్తాము దానితో మరియు గిన్నెను ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి అది విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి స్థిరత్వం పొందడానికి ఒక గంట రిఫ్రిజిరేటర్లో.

ఈ సమయం తరువాత, మేము పిండిని విస్తరించాము రోలర్‌తో చాలా నెమ్మదిగా.

మేము ఇప్పటికే పిండిని సిద్ధం చేసాము, ఇప్పుడు మనం తప్పక అచ్చు ప్రకారం పరిమాణానికి కత్తిరించండి లేదా మేము ఉపయోగించబోయే అచ్చులు. పిండి అంటుకోకుండా ఉండటానికి అచ్చు వెన్నతో ఉంటుంది.

పిండి అచ్చులో బాగా సర్దుబాటు అయిన తర్వాత, మేము పొడుచుకు వచ్చిన అంచులను కత్తిరించి, బేస్ను పంక్చర్ చేస్తాము పిండి యొక్క ఫోర్క్ లేదా చిక్పీస్ మరియు మేము రొట్టెలుకాల్చు పిండి బంగారు గోధుమరంగు మరియు నింపడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు 180º C వద్ద. పిండిని నింపడానికి కూడా వంట అవసరమైతే, ఎక్కువ బ్రౌన్ చేయకుండా నిరోధించడానికి మీరు కొంచెం తక్కువగా బ్రౌన్ చేయాలి.

ద్వారా: గ్యాస్ట్రోనమీ

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.