ముక్కలు చేసిన మాంసంతో వంకాయ నింపబడి ఉంటుంది

పదార్థాలు

  • 6 మందికి
  • 6 పెద్ద వంకాయలు
  • 5 మీడియం క్యారెట్లు
  • 500 గ్రా. పంది మాంసం మరియు ముక్కలు చేసిన గొడ్డు మాంసం (250 గ్రాముల పంది మాంసం మరియు 250 గ్రాముల గొడ్డు మాంసం) కార్న్ విల్లామారియా
  • 200 గ్రా పుట్టగొడుగులు
  • 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు
  • 1 పెద్ద ఎర్ర బెల్ పెప్పర్.
  • వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవంగాలు
  • 2 మీడియం లీక్స్
  • 150 గ్రా చెర్రీ టమోటాలు లేదా ఒక టమోటా
  • ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు (రుచికి), ఒక చిటికెడు గ్రౌండ్ జీలకర్ర, కొన్ని తులసి ఆకులు, ఒరేగానో, పార్స్లీ, మీకు బాగా నచ్చినదాన్ని జోడించండి.
  • అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ (సుమారు 150 మి.లీ)
  • మీరు ఎక్కువగా ఇష్టపడే గ్రాటిన్‌కు 200 మి.లీ బేచమెల్ మరియు తురిమిన చీజ్.
  • 1 గ్లాసు వైట్ వైన్

ఈ రోజు మీరు విందు కోసం ఏమి సిద్ధం చేయబోతున్నారు? మాంసంతో నింపిన కొన్ని ప్రత్యేక వంకాయల గురించి మీరు ఏమనుకుంటున్నారు? మేము వాటిని చాలా తేలికగా చేయబోతున్నాము, తద్వారా వారు గొప్ప అనుభూతి చెందుతారు మరియు మీరు ఈ రాత్రికి రుచికరమైన వంటకాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు.

తయారీ

మేము వంకాయలను రెండు భాగాలుగా కట్ చేసి, ఉప్పునీటితో ఒక కంటైనర్లో ఉంచాము. మేము వారిని 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము. అప్పుడు మేము వాటిని కడగడం మరియు శోషక కాగితంతో ఆరబెట్టడం. ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో సీజన్.

మేము ఉంచాము 190 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్ మరియు మేము సుమారు 15 నిమిషాలు కాల్చాము.

ఆ సమయం తరువాత, మేము వాటిని పొయ్యి నుండి బయటకు తీసి, చల్లబరచండి. మేము వాటిని ఒక చిన్న చెంచాతో జాగ్రత్తగా ఖాళీ చేసి గుజ్జును రిజర్వ్ చేస్తాము.

నింపడం కోసం:

మేము రెండు ఉల్లిపాయలు, రెండు లీక్స్, ఎర్ర మిరియాలు మరియు చాలా చక్కటి వెల్లుల్లిని గొడ్డలితో నరకడం. మేము కూడా క్యారెట్ పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడం.

ఒక సాస్పాన్లో మేము ఆలివ్ నూనెను ఉల్లిపాయలు మరియు తరిగిన లీక్ ను కొద్దిగా ఉప్పుతో ఉంచండి, తద్వారా అవి చెమట పడుతున్నాయి మరియు మీడియం వేడి మీద 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి వేసి, సుమారు 3 నిమిషాలు గోధుమ రంగులో ఉంచండి. ఆ సమయం తరువాత, మేము క్యారెట్లు మరియు ఎర్ర మిరియాలు కలుపుతాము. మేము 15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ప్రతిదీ వేటాడతాము.

మేము పుట్టగొడుగులను కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం మరియు మిగిలిన కూరగాయలకు కలుపుతాము. మాంసాన్ని సీజన్ చేసి, అన్ని కూరగాయలతో కలిపి ఒరేగానో జోడించండి.

గందరగోళాన్ని ఆపకుండా మీడియం వేడి మీద సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మేము రిజర్వు చేసిన వంకాయ గుజ్జును మరియు టమోటాలు సగానికి కట్ చేసాము. వైట్ వైన్ వేసి మరో 10-15 నిమిషాలు ప్రతిదీ తగ్గించనివ్వండి.

మేము 180 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యిని సిద్ధం చేసి వంకాయలను నింపుతాము. మేము ఎక్కువగా ఇష్టపడే తురిమిన జున్నుతో వాటిని చల్లుకుంటాము మరియు 5 డిగ్రీల వద్ద 180 నిమిషాలు గ్రాటిన్ చేస్తాము.

పూర్తయిన తర్వాత, మేము వాటిని పొయ్యి నుండి తీసివేసి, మా పలకను సమీకరిస్తాము.

రాత్రి వేళ భోజనము నకు!

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

3 వ్యాఖ్యలు, మీదే వదిలేయండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.

  1.   estelilla02@gmail.com అతను చెప్పాడు

    రెసిపీకి ధన్యవాదాలు రుచికరమైన ధన్యవాదాలు

    1.    ఏంజెలా విల్లారెజో అతను చెప్పాడు

      ధన్యవాదాలు!

  2.   మేరీ అతను చెప్పాడు

    ఈ రెసిపీలో మాకు బేచమెల్ ఎందుకు అవసరం?