అమెరికన్ సాస్, సీఫుడ్ మరియు చేపలకు అనువైనది

అమెరికన్ సాస్ రొయ్యలు మరియు కొన్ని కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి మత్స్య పదార్ధం నుండి తయారైన సాస్. శక్తివంతమైన మరియు కొద్దిగా కారంగా ఉండే రుచితో, ఈ సాస్ చేపలు మరియు షెల్ఫిష్‌లతో వడ్డించడానికి అనువైనది, ఎందుకంటే వాటిని రుచికరమైన వంటకాలుగా మారుస్తుంది. చేపల రుచిని ఇష్టపడని పిల్లలకు, ఈ సాస్ దాని రుచిని 'ముసుగు' చేయడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు: 30 గ్రా వెన్న, 20 గ్రా ఆలివ్ ఆయిల్, 100 గ్రా ఉల్లిపాయ, 100 గ్రా క్యారెట్లు, 2 వెల్లుల్లి, 125 మి.లీ వైట్ వైన్, 400 మి.లీ ఫిష్ స్టాక్, 400 గ్రా పండిన టమోటాలు, రొయ్యల గుండ్లు మరియు తలలు 300 గ్రా, కాగ్నాక్ లేదా బ్రాందీ 50 మి.లీ, 25 గ్రా పిండి, 50 గ్రా వెన్న, ఉప్పు మరియు కొద్దిగా మిరపకాయ లేదా వేడి మిరపకాయ, ప్రోవెంకల్ మూలికలు

తయారీ: ఒక సాస్పాన్లో మేము వెన్న మరియు ఆలివ్ నూనెను ఉంచాము. ఉల్లిపాయ, క్యారెట్ మరియు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లిని వేయండి. మేము కొన్ని మూలికలను చల్లుతాము. వైట్ వైన్ వేసి మరిగించాలి. తరువాత మనం చర్మం లేదా విత్తనాలు లేకుండా తరిగిన టమోటాలు కలుపుతాము. మేము ఇవన్నీ కలిసి రావడానికి, ఎప్పటికప్పుడు గందరగోళాన్ని, సుమారు 15 నిమిషాలు. మేము అప్పుడు చేపల నిల్వను కలుపుతాము.

ఇంతలో, మేము రొయ్యల తలలు మరియు గుండ్లు నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో వేయాలి. మేము బ్రాందీని జోడిస్తాము మరియు మనకు కావాలంటే మేము వాటిని తిప్పండి. గుండ్లు చూర్ణం చేసి, కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో మాష్ చేయండి. మేము ఈ షేక్‌ని సాస్‌కు కలుపుతాము మరియు అరగంట కొరకు ఉడికించాలి.

అప్పుడు మేము పిండిని వెన్నతో తేలికగా కాల్చుకుంటాము. మేము దానిని కొద్దిగా చల్లబరచడానికి వీలు కల్పిస్తాము మరియు కదిలించేటప్పుడు రొయ్యల సాస్‌కు కొద్దిగా కలుపుతాము, తద్వారా అది బాగా కరిగిపోతుంది. చివరగా మేము ఉప్పు మరియు కారపు పొడి తో సీజన్. మేము రుబ్బు మరియు చైనీస్ ద్వారా వెళ్తాము.

చిత్రం: గ్యాస్ట్రోనోమియావాస్కా

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.