సూఫీ రైస్ ఎ లా మెరీనెరా

పదార్థాలు

  • 250 gr. బియ్యం
  • 2 పండిన టమోటాలు
  • 1 సెబోల్ల
  • 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి
  • కుంకుమ పువ్వు యొక్క కొన్ని తంతువులు
  • 1 టీస్పూన్ తీపి మిరపకాయ
  • 500 gr. మస్సెల్స్
  • 12 రొయ్యలు లేదా రొయ్యలు
  • 1 స్క్విడ్
  • వైట్ వైన్
  • 2 బే ఆకులు
  • తరిగిన పార్స్లీ
  • ఆయిల్
  • మిరియాలు మరియు ఉప్పు
  • నీరు లేదా చేప ఉడకబెట్టిన పులుసు

బియ్యం సూప్ యొక్క మంచి వంటకం మాకు బాగా నచ్చే షెల్ఫిష్ మరియు చేపలతో ఆడటానికి అనుమతిస్తుంది. మన తయారీకి వివిధ క్రస్టేసియన్లు (పీత, రొయ్యలు, రొయ్యలు), మొలస్క్లు (మస్సెల్స్, క్లామ్స్, కాకిల్స్, కటిల్ ఫిష్, స్క్విడ్, ఆక్టోపస్ ...) మరియు వైట్ ఫిష్ (మాంక్ ఫిష్, గ్రూప్) లేదా రాక్ ఫిష్ (రెడ్ ముల్లెట్) ల మధ్య ఎంచుకోవచ్చు. సీఫుడ్ రైస్. గైడ్‌గా పనిచేయడానికి మేము ఒక రెసిపీని ప్రతిపాదిస్తున్నాము. సముద్రపు ఏ ఫలాలను మీ బియ్యంలో వేస్తారు?

తయారీ: 1. మొదట మేము బియ్యం కోసం బేస్ స్టాక్ సిద్ధం చేస్తాము. ఒక సాస్పాన్లో మేము స్ప్లాష్ ఆయిల్ మరియు బే ఆకులను కలుపుతాము. మేము నూనె వేడి చేసి మస్సెల్స్ కలుపుతాము. మేము వాటిని స్ప్లాష్ వైన్తో కప్పి, మీడియం వేడి మీద తెరవడానికి సాస్పాన్ను కప్పాము. తెరిచిన తర్వాత, మేము మస్సెల్ నుండి బగ్‌ను తీసివేసి ఉడకబెట్టిన పులుసును రిజర్వ్ చేస్తాము.

2. మరోవైపు, మేము రొయ్యల తలలను తీసివేసి, నూనెతో ఒక సాస్పాన్లో వేయాలి. షెల్ఫిష్ యొక్క సారాన్ని సేకరించేందుకు మేము వాటిని చూర్ణం చేస్తాము మరియు వాటిని మస్సెల్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో తడిపివేస్తాము. రుచికరమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు పొందటానికి సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మేము ఒకసారి చల్లగా వడకట్టాము.

3. రైస్ సాస్ చేయడానికి, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలను బాగా కోసి, ఒలిచిన టమోటాలను విత్తనాలు లేకుండా తురుముకోవాలి. కుండలో, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని నూనె యొక్క మంచి నేపథ్యంతో వేయండి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి వాటిని చాలా మృదువుగా మార్చండి. అప్పుడు, మేము తరిగిన స్క్విడ్ను జోడించి, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా ఇది రంగు పడుతుంది. తరువాత, మేము దట్టమైన మరియు చాలా ఎరుపు సాస్ పొందే వరకు టమోటాను కలుపుతాము.

4. మిరపకాయ, కుంకుమ పువ్వు మరియు కొద్దిగా మిరియాలు వేసి, సాస్ కదిలించు మరియు షెల్ఫిష్ జోడించండి. మేము బియ్యాన్ని కుండలో ఉంచాము, ఒక నిమిషం ఉడకనివ్వండి.

5. వంటకం కోసం అవసరమైన ఉడకబెట్టిన పులుసు 4 బియ్యం కోసం 1 భాగాలు ద్రవంగా ఉంటుంది. ఇది చేయుటకు, మేము 250 gr ను ఉంచాము. బియ్యం మరియు అది ఎంత ఆక్రమిస్తుందో చూడండి. బియ్యం ఆక్రమించిన కంటైనర్ యొక్క వాల్యూమ్ యొక్క నాలుగు రెట్లు పూర్తయ్యే వరకు మేము కలిగి ఉన్న సాంద్రీకృత చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసులో నీటిని చేర్చాము.

6. కుండలో ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి దానికి ఉప్పు కలపండి. బియ్యం మెత్తగా అయ్యేవరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. ఇది కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి మరియు వడ్డించే ముందు తాజా పార్స్లీతో చల్లుకోండి.

చిత్రం: రెసెటాస్డెకోసినా

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.