స్పానిష్ మఫిన్స్

నుండి ఈ రెసిపీ మఫిన్ ఇది ఒక ఆంగ్ల స్నేహితుడు జూలీ నాకు పంపారు, అతను దానిని పదజాలంతో కొద్దిగా నోట్బుక్లో వ్రాసాడు. అతను సెవిల్లెలో మా భాష నేర్చుకుంటూ ఉండగానే అతని ఇంటి లేడీ అతనికి ఇచ్చింది. మరియు ఆ లేడీ మరియు ఆమె రెసిపీని ఆశీర్వదించండి, సాధారణ మరియు రుచికరమైన!  పారిశ్రామిక బేకరీకి వ్యతిరేకంగా మేము పోరాడుతూనే ఉన్నాము. ధన్యవాదాలు జూలీ!

మేము దీన్ని ఎలా చేస్తాము:

పొయ్యిని 230 ° C కు వేడి చేయండి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో మరియు ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో, గుడ్లు మరియు చక్కెర తెలుపు వరకు కలపాలి. నిమ్మ లేదా నారింజ అభిరుచి, క్రీమ్ మరియు నూనె జోడించండి. బాగా కలుపు.

అప్పుడు ఈస్ట్ మరియు ఉప్పుతో కలిపిన పిండిని జోడించండి. నునుపైన వరకు కలపండి. బహుళ మఫిన్ కప్పులు లేదా కాగితపు కప్పుల్లో పోయాలి (3/4 సామర్థ్యం వరకు నింపండి). ఉష్ణోగ్రత తగ్గించి 190 ° C-200 ° C వద్ద కాల్చండి. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అవి ఎక్కువగా కాల్చబడలేదని తనిఖీ చేస్తుంది. ఒక రాక్ మీద చల్లబరచండి. వారు సిద్ధంగా ఉన్నారో లేదో తనిఖీ చేయడానికి వాటిలో టూత్‌పిక్‌ని చొప్పించండి (శుభ్రంగా బయటకు వచ్చినప్పుడు అవి సిద్ధంగా ఉంటాయి).

గమనిక: మీరు ప్రతి కప్‌కేక్‌ను బేకింగ్ చేయడానికి ముందు కొద్దిగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో చల్లుకోవచ్చు. ఆ లక్షణం చిన్న స్కాబ్ సృష్టించబడుతుంది.

ఈ మఫిన్లు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో చాలా రోజులు బాగా ఉంచుతాయి.

చిత్రం: గిల కొట్టు