ఎండిన పండ్లతో హంగేరియన్ క్రిస్మస్ కేక్

పదార్థాలు

  • 6 మందికి
  • ద్రవ్యరాశి కోసం:
  • 250 గ్రా గోధుమ పిండి
  • 250 గ్రాముల చక్కటి మొక్కజొన్న పిండి మైజెనా
  • తులిప్ వనస్పతి 250 గ్రా
  • ఎనిమిది గుడ్లు
  • గుడ్డు తెలుపు (పక్కన)
  • 50 గ్రా చక్కెర
  • పొటాక్స్ ఈస్ట్ యొక్క 20 గ్రా
  • 200 మి.లీ పాలు
  • చిటికెడు ఉప్పు
  • నింపడం కోసం:
  • 600 గ్రా తరిగిన అక్రోట్లను
  • ఐసింగ్ చక్కెర 400 గ్రా
  • 600 మి.లీ నీరు
  • బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో 200 గ్రా
  • నిమ్మకాయ యొక్క పై తొక్క
  • ఎండుద్రాక్ష 200 గ్రా

ఈ స్టఫ్డ్ కేక్ హంగేరిలో ఇటలీలోని పనేటోన్ లేదా స్పెయిన్లోని రోస్కాన్ డి రేయెస్ వలె విలక్షణమైనది. తులిప్‌తో దీన్ని సిద్ధం చేసి, మీ టేబుల్‌పై అంతర్జాతీయ స్పర్శను ఉంచండి!

తయారీ

మేము 180 ° C కు వేడి చేయడానికి ఓవెన్ ఉంచాము. మేము ఈస్ట్ ను వేడి పాలలో కరిగించి, ఒక టీస్పూన్ చక్కెర వేసి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము.

ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి విడదీయడం ప్రారంభమయ్యే వరకు పిండిని మరియు తులిపాన్ వనస్పతిని చేతితో కలపండి. తరువాత, మేము 2 కొట్టిన గుడ్లు, ఈస్ట్, పాలు, చక్కెర మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పును కలుపుతాము. మేము మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతాము. పిండి చాలా జిగటగా ఉంటే, మేము ఎక్కువ పిండిని కలుపుతాము.

పిండి మృదువుగా మరియు మృదువైనప్పుడు, మేము దానిని బంతులు (2 లేదా 4 బంతులు) గా విభజించి వాటిని రిజర్వ్ చేస్తాము.

మేము ఫిల్లింగ్ను సిద్ధం చేస్తాము మరియు దీని కోసం, మందపాటి సిరప్ సిద్ధం చేయడానికి నీరు మరియు పొడి చక్కెరను ఉడకబెట్టండి. అక్రోట్లను, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, ఎండుద్రాక్ష మరియు నిమ్మ తొక్క జోడించండి. మేము అన్ని సమయం గందరగోళాన్ని చేస్తూనే ఉన్నాము. మేము వేడి నుండి సాస్పాన్ ను తీసివేసి, చల్లబరచండి.

మేము పిండిని పిసికి కలుపుతున్న బోర్డు మీద చల్లి, ప్రతి బంతులను విస్తరించి 5 మిమీ కంటే ఎక్కువ మందంతో దీర్ఘచతురస్రాన్ని ఏర్పరుస్తాము.. పైన, మేము నింపి సమానంగా విస్తరించి, ఒక సెంటీమీటర్ మార్జిన్ చుట్టూ వదిలివేస్తాము. కొట్టిన గుడ్డుతో అంచులను విస్తరించండి.

మేము పిండిని రోల్ చేసి, అంచులను జాగ్రత్తగా మూసివేసేలా చూస్తాము తద్వారా రోల్ మూసివేయబడుతుంది మరియు నింపడం బయటకు రాదు.
మేము కేక్‌ను బేకింగ్ ట్రేలో లేదా జిడ్డు అచ్చుపై ఉంచుతాము. మేము ఒక గుడ్డు కొట్టి కేక్ పెయింట్. మేము దానిని 35 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో వదిలివేసి, ఆపై 25 నుండి 30 నిమిషాలు కాల్చాము.

వంట చేస్తున్నప్పుడు మేము ఓవెన్ తెరవము, ఎందుకంటే కేక్ విరిగిపోతుంది.

వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1. డేటాకు బాధ్యత: మిగ్యుల్ ఏంజెల్ గాటన్
  2. డేటా యొక్క ఉద్దేశ్యం: కంట్రోల్ స్పామ్, వ్యాఖ్య నిర్వహణ.
  3. చట్టబద్ధత: మీ సమ్మతి
  4. డేటా యొక్క కమ్యూనికేషన్: డేటా చట్టపరమైన బాధ్యత ద్వారా తప్ప మూడవ పార్టీలకు తెలియజేయబడదు.
  5. డేటా నిల్వ: ఆక్సెంటస్ నెట్‌వర్క్స్ (EU) హోస్ట్ చేసిన డేటాబేస్
  6. హక్కులు: ఎప్పుడైనా మీరు మీ సమాచారాన్ని పరిమితం చేయవచ్చు, తిరిగి పొందవచ్చు మరియు తొలగించవచ్చు.