స్విస్ బటర్‌క్రీమ్, మీ కేక్‌ల కోసం నింపడం లేదా అగ్రస్థానం

వంటి తెల్లటి మంచు లేదా ఆ చీజ్, స్విస్ బటర్‌క్రీమ్ ఇది ఒక రకమైనది నురుగు లేదా క్రీమ్ వెన్న మరియు మెరింగ్యూ ఆధారంగా ఇది కవర్ చేయడానికి లేదా కేకులు నింపడానికి మిఠాయిలో ఉపయోగిస్తారు. తీపి బయట క్రీము మరియు మెరిసేది, బటర్‌క్రీమ్ యొక్క తెల్లదనం మరియు పదునుకి ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శనతో, ఇది రంగులతో అలంకరించబడటానికి కూడా ఇస్తుంది.

పదార్థాలు: 100 gr. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, 200 gr. చక్కెర, 300 gr. ఉప్పు లేని వెన్న, నిమ్మ లేదా వనిల్లా వాసన

తయారీ: మొదట గుడ్డులోని తెల్లసొనను చక్కెరతో ఒక గిన్నెలో ఉంచి, వేడి నీటితో ఒక కుండలో బైన్-మేరీలో ఉంచాము. కొన్ని రాడ్లతో, చక్కెర కరిగి క్రీమ్ వేడిగా ఉండే వరకు మేము కదిలించి తేలికగా శ్వేతజాతీయులను మౌంట్ చేస్తాము. మీరు నీటిని ఎక్కువగా ఉడకబెట్టకూడదు మరియు శ్వేతజాతీయులు వంట చేయకుండా ఉండటానికి మేము గందరగోళాన్ని ఆపలేము.

మేము ఈ మిశ్రమాన్ని ఒక చల్లని గిన్నెలో పోయాలి లేదా మంచుతో మరొక కంటైనర్ మీద ఉంచాము. అది చల్లబరచడానికి మేము కొన్ని నిమిషాలు వదిలివేస్తాము. ఇప్పుడు మనం విద్యుత్ రాడ్లతో శ్వేతజాతీయులను మౌంట్ చేయడం ప్రారంభించాము. కొంచెం కొంచెం మేము వెన్నను లేపనం వరకు కలుపుతున్నాము. మందపాటి, వెల్వెట్ మరియు సజాతీయ క్రీమ్ వచ్చేవరకు మేము కొట్టుకుంటాము. మేము కావలసిన సుగంధాన్ని జోడించి కలపాలి.

దానిని ఉపయోగించే ముందు స్థిరత్వం పొందడానికి 2-3 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో విశ్రాంతి తీసుకోండి.

చిత్రం: మాండిమోర్టిమర్