నేరేడు పండు కోకా
 
తయారీ సమయం
వంట సమయం
మొత్తం సమయం
 
సాధారణ మెనోర్కాన్ కోకా, అల్పాహారం లేదా అల్పాహారం కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
రచయిత:
రెసిపీ రకం: చిరుతిండి, పిండి
వంటగది గది: స్పానిష్
సేర్విన్గ్స్: 8
పదార్థాలు
  • ½ కిలోల నేరేడు పండు
  • 200 gr. చక్కెర
  • 600 gr. పిండి (ఇది బలం అయితే మంచిది కాని అది సాధారణం కావచ్చు)
  • 100 gr. పందికొవ్వు
  • 2 కొట్టిన గుడ్లు
  • 1 మీడియం బంగాళాదుంప
  • 25 gr. తాజా బేకర్ యొక్క ఈస్ట్ లేదా 8 gr. డీహైడ్రేటెడ్ బేకర్ యొక్క ఈస్ట్
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు
  • ఐసింగ్ షుగర్
తయారీ
  1. నేరేడు పండు కడగాలి, వాటిని సగానికి కట్ చేసి, గొయ్యిని తీసివేసి, వాటిని ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.
  2. నేరేడు పండును 100 గ్రాముల చక్కెరతో కప్పి, మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి. రిజర్వ్.
  3. బంగాళాదుంపను సాస్పాన్లో నీటితో ఉడికించాలి. వంట ద్రవాన్ని రిజర్వ్ చేయండి.
  4. పిండిని ఒక గిన్నెలో అగ్నిపర్వతం ఆకారంలో ఉంచి మధ్యలో ఈస్ట్ పోయాలి, కలపాలి. మీరు తాజా ఈస్ట్ ఉపయోగిస్తే, బంగాళాదుంపను కొద్దిగా వెచ్చని నీటితో కరిగించి పిండిని మధ్యలో వేసి, అదే పిండితో కప్పండి మరియు సుమారు 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. రిజర్వ్.
  5. బంగాళాదుంప వెచ్చగా ఉన్న తర్వాత, దాన్ని పై తొక్క మరియు ఫోర్క్ సహాయంతో మాష్ చేయండి.
  6. మేము వదిలిపెట్టిన 100 గ్రాముల చక్కెర మరియు కొట్టిన గుడ్లతో కలిపి ఒక సజాతీయ మిశ్రమం వచ్చేవరకు కలపండి.
  7. మేము రిజర్వు చేసిన ఈస్ట్ పిండికి ఈ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
  8. మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతున్నప్పుడు, వెన్న బిట్‌ను బిట్‌గా జోడించండి. పిండి చాలా జిగటగా ఉంటుంది, అవసరమైతే, కొద్దిగా నూనెతో మీ చేతులను విస్తరించండి.
  9. ఇది మృదువైన పిండిగా ఉండాలి, కనుక ఇది కష్టమని మనం చూస్తే బంగాళాదుంప యొక్క వంట నీటిలో కొద్దిగా జోడించవచ్చు.
  10. పెద్ద కోకా చేయడానికి, వెన్న లేదా వెన్నతో ఒక ట్రే లేదా బేకింగ్ టిన్ (సుమారు 30x40) విస్తరించి, పిండిని మీ వేళ్ళతో చదును చేసి 2-3 సెం.మీ. మాకు వ్యక్తిగత కోకాస్ కావాలంటే, పిండిని భాగాలుగా విభజించి, బంతులను తయారు చేసి, గ్రీస్‌ప్రూఫ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి, మీ చేతుల సహాయంతో కూడా చదును చేయండి.
  11. పిండిని శుభ్రమైన వస్త్రంతో కప్పండి మరియు ఆచరణాత్మకంగా వాల్యూమ్ రెట్టింపు అయ్యే వరకు విశ్రాంతి తీసుకోండి (సుమారు 1 గంట).
  12. ఆ సమయం తరువాత, నేరేడు పండును పిండిపై పంపిణీ చేయండి, తద్వారా అవి పిండిలో బాగా చొప్పించబడతాయి. మీరు వాటిని సోబ్రసాడ ముక్కలతో కలపవచ్చు లేదా ప్రతి పదార్ధం యొక్క కేకులు తయారు చేయవచ్చు.
  13. నేరేడు పండు విడుదల చేసిన ద్రవంతో కోకాస్‌కు నీరు పెట్టండి.
  14. 180ºC కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో 20-25 నిమిషాలు అవి బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నాయని మరియు పిండి పూర్తయ్యే వరకు చూస్తాము. (టూత్‌పిక్‌తో ప్రోడింగ్ చేయడం ద్వారా దాన్ని తనిఖీ చేయండి).
  15. చల్లబడిన తర్వాత, ఐసింగ్ చక్కెరతో ఉపరితలం చల్లుకోండి.
ద్వారా రెసిపీ రెసిపీ https://www.recetin.com/coca-de-albaricoques.html వద్ద