అమ్మమ్మ పై
 
తయారీ సమయం
వంట సమయం
మొత్తం సమయం
 
ఈ ఎంపానడ సిద్ధం. ఇది మీకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి అవుతుంది.
రచయిత:
రెసిపీ రకం: ఆకలి పుట్టించేవి
వంటగది గది: సంప్రదాయ
సేర్విన్గ్స్: 12
పదార్థాలు
నింపడం కోసం:
  • 1 సెబోల్ల
  • 1 pimiento rojo
  • 40 గ్రా అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్
  • 600 గ్రా టమోటా గుజ్జు
  • స్యాల్
  • చక్కెర
  • 200 గ్రాముల ఆయిల్ క్యాన్డ్ మాకేరెల్ లేదా ట్యూనా (బరువు ఒకసారి పారుతుంది)
  • 3 హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు
  • పై యొక్క ఉపరితలం చిత్రించడానికి 1 కొట్టిన గుడ్డు.
ద్రవ్యరాశి కోసం:
  • 520 గ్రా పిండి
  • 200 గ్రాముల పొద్దుతిరుగుడు నూనె
  • 200 గ్రా పాలు
  • స్యాల్
  • మిరియాలు
తయారీ
  1. మేము ఫిల్లింగ్ చేయడం ద్వారా రెసిపీని ప్రారంభిస్తాము.
  2. మేము నీటితో ఒక సాస్పాన్లో ఉడికించాలి గుడ్లు ఉంచాము.
  3. మేము ఉల్లిపాయ మరియు ఎర్ర మిరియాలు రెండింటినీ ఒక మిన్సర్‌లో, థర్మోమిక్స్‌లో లేదా బోర్డు మరియు కత్తితో గొడ్డలితో నరకడం.
  4. మేము ఒక వేయించడానికి పాన్లో నూనె చినుకులు వేసి ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు వేయించాలి.
  5. కొన్ని నిమిషాల తరువాత మేము టమోటా గుజ్జు వేసి సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
  6. ఆమ్లతను సరిచేయడానికి మేము కొద్దిగా ఉప్పు మరియు కొద్దిగా చక్కెరను కలుపుతాము.
  7. పిండిని తయారు చేయడానికి, అన్ని పదార్థాలను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి: పిండి, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, పాలు, ఉప్పు మరియు మిరపకాయ.
  8. ముద్ద లేకుండా, మా పిండి మృదువైనంత వరకు బాగా కలపండి.
  9. మేము దానిని రెండు భాగాలుగా విభజిస్తాము. మేము ఒక భాగాన్ని రోలర్‌తో, గ్రీస్‌ప్రూఫ్ కాగితం యొక్క రెండు షీట్ల మధ్య సాగదీసి, బేకింగ్ ట్రేలో, బేస్ పేపర్‌తో ఉంచాము.
  10. మేము ఆ విస్తరించిన పిండిపై టమోటా సాస్, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను ఉంచాము.
  11. దానిపై మేము మాకేరెల్ పంపిణీ చేస్తాము.
  12. మేము ఉడికించిన గుడ్లను గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఫోటోలో చూసినట్లుగా కూడా ఉంచాము.
  13. మేము మిగిలిన పిండిని విస్తరించి దానితో పైని కప్పుతాము.
  14. పిండిని మా వేళ్ళతో మూసివేస్తాము. మనకు కొంచెం పిండి మిగిలి ఉంటే, ఉపరితలాన్ని అలంకరించడానికి దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
  15. మేము ఆ ఉపరితలం కొట్టిన గుడ్డుతో మరియు ఒక ఫోర్క్ లేదా కత్తి యొక్క కొనతో పెయింట్ చేస్తాము.
  16. మేము 190 వద్ద 15 నిమిషాలు కాల్చాము.
  17. అప్పుడు మేము ఓవెన్‌ను 170 కి తగ్గించి, మరో 25 నిమిషాలు బేకింగ్ చేస్తూనే ఉంటాము.
ప్రతి సేవకు పోషక సమాచారం
కేలరీలు: 400
ద్వారా రెసిపీ రెసిపీ https://www.recetin.com/empanada-de-la-abuela.html వద్ద