నార్న్బెర్గర్ లెబ్కుచెన్ లేదా నురేమ్బెర్గ్ బిస్కెట్లు

జర్మనీలో, ఈ కుకీలు దాదాపు ఒక శతాబ్దం పాటు ఒక సంస్థగా ఉన్నాయి, వాస్తవానికి వాటికి మూలం అనే హోదా ఉంది. దాని ప్రత్యేక రుచి lebkuchen మేము దీనికి రుణపడి ఉన్నాము కాయలు మరియు వారు తీసుకువెళ్ళే సుగంధ ద్రవ్యాలు.

వారాంతం సమీపిస్తున్నందున, మేము పనికి దిగి మంచి బ్యాచ్ తయారు చేసుకోవాలి నార్న్బెర్గర్ లెబ్కుచెన్.

పదార్థాలు: 1 కిలోలు. పిండి, 500 gr. తేనె, 250 gr. చక్కెర, 50 gr. వెన్న, 4 గుడ్లు, 200 గ్రా. చాలా తరిగిన బాదం, 50 gr. నిమ్మకాయ confit, 50 gr. క్యాండీడ్ ఆరెంజ్, మసాలా మిక్స్ (1 టీస్పూన్ తురిమిన అల్లం, 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క, 1 టేబుల్ స్పూన్ సోంపు గింజలు, చిటికెడు జాజికాయ, చిటికెడు మిరియాలు), మెరుస్తున్నది

తయారీ: మొదట మనం ఒక రకమైన మందపాటి సిరప్ ను తేనెను చక్కెర మరియు మసాలా దినుసులతో కరిగించి తయారుచేస్తాము. మేము దానిని తీసివేసి చల్లబరుస్తాము.

ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, మెత్తబడిన వెన్న మరియు గుడ్లు కలపండి. ఇప్పుడు మేము ఈ పిండిని తేనెతో బంధించి, గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో 24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో విశ్రాంతి తీసుకుంటాము.

మరుసటి రోజు, మేము బాదం మరియు సిట్రస్ పండ్లను వేసి, కలపాలి, సాగదీయండి మరియు సుమారు 2 సెం.మీ. మందం. మేము కుకీలను కత్తిరించి, నాన్-స్టిక్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో విడిగా ఉంచాము. కుకీలు గట్టిగా మరియు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు మేము 180-200 డిగ్రీల వద్ద 12-15 నిమిషాలు కాల్చాలి. మేము వాటిని ఓవెన్ నుండి ఒక రాక్ మీద వేడెక్కనివ్వండి మరియు వాటిని గ్లేజ్ యొక్క పలుచని పొరతో అలంకరిస్తాము.

చిత్రం: నేను నిన్ను ప్రేమిస్తున్నాను